Yarı katı jel formunda, kullanıma hazır kek jeli. Hamurun stabilitesini ve viskozitesini artırır, havalandırmayı ve kırıntı dokusunun yumuşaklığını iyileştirir, keklerin yumuşak ve nemli kalmasına yardımcı olur—yüksek hızlı hatlar ve tutarlı hacim için idealdir.
Kıvam artırıcı
Doku geliştirici
Nem tutma
Raf ömrü uzatıcı
Kek Jeli, çeşitli sektörlerde birçok uygulamada kullanılmaktadır; örneğin :
Bu ürünün kullanılabileceği sektörleri okuyabilirsiniz. Açıklamayı görmek için fareyi üzerine getirin.
Güvenilir kabarma, daha yumuşak ısırış, daha iyi dilimlenebilirlik.
Daha uzun tazelik sağlayan, yumuşak kek tipi parçacıklar/katkılar.
Nasıl Üretilir (proses)
Önerilen Dozaj
Genel: Hamur bazında %1,0–5,0 (w/w); deneme önerilir.
Uygulamaya göre
• Pandispanya/pound/cupcake: %2,0–4,0
• Kek tipi barlar/iç dolgu merkezleri: %1,5–3,0
• Yüksek yağlı kekler: %2,5–5,0
Daha ince, kadifemsi bir kırıntı dokusu için daha küçük ve homojen hava hücreleri oluşmasına yardımcı olur.
Bayatlama hızını düşürür, keklerin daha uzun süre yumuşak kalmasını sağlar.
Bayatlama hızını düşürür, keklerin daha uzun süre yumuşak kalmasını sağlar.
Daha ince, kadifemsi bir kırıntı dokusu için daha küçük ve homojen hava hücreleri oluşmasına yardımcı olur.
Bu ürünün PDF kataloğunu ve TDS analiz dosyasını almak için bilgilerinizi doldurun.
Müşterilerimiz için farklı sektörlerde sürdürülebilir çözümler üretiyoruz. Ürünlerimiz ve çözümlerimiz hakkında daha fazla bilgi ve detay için bizimle iletişime geçin.
Daha fazlasını keşfetmek ister misiniz? Diğer çözümlerimize göz atın.
Ürünün TDS ve katalog dosyalarına anında erişim sağlayabilmek için e-postanıza ve şirket adınıza ihtiyacımız var.
