MOQ :

5 MT

Sitrik Asit

Kristalin toz formda gıda/farmasötik sınıf sitrik asit. pH’ı tamponlayan, tazeliği koruyan ve emülsiyonları stabilize eden; temiz ekşi profilli bir asitleştiricidir—süt ürünleri, şekerlemeler, içecekler, soslar, atıştırmalıklar, H&B ve pharma uygulamalarında çok yönlüdür.

Fonksiyonlar :

Stabilizatör
Koruyucu
Aroma verici
Tamponlayıcı ajan

Sitrik Asit ürününün katalog ve TDS dosyasını indir :

Şu ambalajlarda sunulur :

Özel

Çuval

Kutu

Sitrik Asit Uygulamaları

Sitrik Asit, çeşitli sektörlerde birçok uygulamada kullanılmaktadır; örneğin :

İçecekler

Şekerleme

Süt Ürünleri & Dondurulmuş Tatlılar

Sağlık & Güzelli

Farmasötikler

Soslar ve sos karışımları

Atıştırmalıklar

Kullanılan sektörler

Bu ürünün kullanılabileceği sektörleri okuyabilirsiniz. Açıklamayı görmek için fareyi üzerine getirin.

İçecek & RTD

Hassas ekşilik ve stabil renk.

Süt Ürünleri & İşlenmiş

Pürüzsüz gövde ve güvenilir emülsiyonlar.

Şekerleme & Atıştırmalıklar

Temiz ekşi nota ve iyi işlenebilirlik.

H&B / Pharma

Öngörülebilir tamponlama ve şelasyon.

Daha fazlasını keşfet

Nasıl Üretilir (proses)

Fermantasyon: Aspergillus niger, şekerce zengin bir hammaddenin (örn. dekstroz/sakkaroz) fermantasyonu ile sitrik asit üretir.
Birincil üretim: Fermentasyon bulamacı biyokütleyi uzaklaştırmak için filtrelenir; ham sitrik asit çözeltisi elde edilir.
Çöktürme/ayırma: Kireç uygulaması kalsiyum sitrat oluşturur; sülfürik asitle asitleştirme sitrik asidi serbest bırakır; katılar uzaklaştırılır.
Kristalizasyon: Konsantre edilip hedef kaliteye kristalize edilir; kristaller saflık için yıkanır.
Kurutma & öğütme (Kalite kontrol): Kurutulur, öğütülür/elenerek spesifikasyona getirilir; analiz (assay), pH, metaller ve nem doğrulanır; COA düzenlenir.

Önerilen Dozaj
Genel: %0,05–1,0 w/w; deneme önerilir.

Uygulamaya göre
• Süt içecekleri/işlenmiş süt ürünleri: %0,05–0,30
• Şekerleme (gummy/jöle): %0,10–0,80 (lokal invertasyonu önlemek için şekerle harmanlayın)
• İçecekler (RTD/meyve suyu/gazlı): %0,05–0,30 (profile bağlı)
• Soslar & dressings: %0,05–0,25
• Atıştırmalık çeşnileri: kuru karışımda %0,50–2,00
• H&B / Pharma: hedef pH/tampon kapasitesine göre q.s.

Sitrik asidi sodyum sitratla eşleştirmek, tadı sabitleyen güçlü bir tampon sistemi oluşturur.

Detaylar Tablosu

başlık

bilgi

Form

Kristalin toz

Görünüm

Beyaz, serbest akışlı

Şelasyon etkisi, içeceklerde metal-katalizli istenmeyen notaları azaltmaya yardımcı olur.

Sitrik asidi sodyum sitratla eşleştirmek, tadı sabitleyen güçlü bir tampon sistemi oluşturur.

Bu ürünün dokümanlarını indir — ücretsiz

Bu ürünün PDF kataloğunu ve TDS analiz dosyasını almak için bilgilerinizi doldurun.

Palmart ile çalışmak ister misiniz?

Müşterilerimiz için farklı sektörlerde sürdürülebilir çözümler üretiyoruz. Ürünlerimiz ve çözümlerimiz hakkında daha fazla bilgi ve detay için bizimle iletişime geçin.

Sitrik Asit

Sitrik Asit Uygulamaları