Неионогенный эмульгатор в форме порошка или хлопьев. PGML обеспечивает прочную эмульгацию и стабильность, улучшает текстуру и помогает продлить срок годности в молочных системах, кондитерских изделиях, соусах и заправках, пластичных жирах, а также в продуктах «Здоровье и красота»/фарма.
Эмульгатор
Стабилизатор
Консервант
Продлевает срок годности
Монолаурат пропиленгликоля (PGML) используется в различных областях и отраслях, таких как :
Вы можете узнать о странах, в которых используется этот продукт. Наведите курсор, чтобы увидеть описание.
Стабильные взбитые системы и контролируемое таяние.
Глянцевые, стабильные начинки и покрытия.
Устойчивые эмульсии с хорошей адгезией (cling).
Предсказуемая кристаллизация и текстура.
Надёжная эмульгация и смачивание.
Как производится (процесс)
Рекомендуемая дозировка
Общая: 0,10–0,80 % (мас./мас.); рекомендуется пробное внесение.
По применению
• Молочные взбитые системы/замороженные продукты: 0,10–0,30 %
• Кондитерские начинки/покрытия: 0,10–0,40 %
• Соусы и заправки: 0,10–0,50 %
• Маргарин/шортенинг: 0,10–0,40 % жировой фазы
• Жидкие продукты «Здоровье и красота»/фарма: 0,10–0,60 % (в зависимости от основы)
Лауратная цепь даёт PGML высокую межфазную активность — отлично для «трудных» эмульсий.
Хлопьевидная форма легко плавится в тёплой жировой фазе для быстрого введения.
Хлопьевидная форма легко плавится в тёплой жировой фазе для быстрого введения.
Лауратная цепь даёт PGML высокую межфазную активность — отлично для «трудных» эмульсий.
Заполните свои данные, чтобы получить PDF-каталог этого продукта вместе с файлом его TDS-анализа.
Мы создаём устойчивые решения для разных отраслей в интересах наших клиентов. Свяжитесь с нами, чтобы получить более подробную информацию о наших продуктах и решениях.
Хотите узнать больше? Ознакомьтесь с нашими другими решениями.
Нам необходимы ваш email и название вашей компании, чтобы предоставить вам мгновенный доступ к TDS продукта и файлам каталога.
