Thickening agent
Stabilizer
Emulsifier
Water retention
Texture enhancer
Guar Gum используется в различных областях и отраслях, таких как :
Вы можете узнать о странах, в которых используется этот продукт. Наведите курсор, чтобы увидеть описание.
Stabilization and smooth texture in frozen and cultured systems.
Improved softness, uniform dough handling.
Controlled viscosity and uniform bite.
Smooth mouthfeel with stable dispersion.
Fast hydration and consistency in instant products.
Harvest & dehusking: Guar seeds are harvested, cleaned, and dehusked.
Splitting & hydration: Endosperm splits are hydrated and mechanically ground.
Screening & drying: The slurry is screened and dried under controlled conditions.
Milling & sieving: Final powder is milled to target mesh and standardized for viscosity.
Quality assurance: Rheological and microbiological parameters are verified before packing.
General: 0.1–1.0% w/w; trial recommended.
By application
Ice cream/yogurt: 0.2–0.5%
Bakery doughs: 0.1–0.3%
Sauces/soups: 0.3–0.8%
Confectionery fillings: 0.2–0.5%
Beverages: 0.1–0.3%
Guar Gum hydrates in cold water—no heat required!
Small additions can replace higher-cost thickeners.
Small additions can replace higher-cost thickeners.
Guar Gum hydrates in cold water—no heat required!
Заполните свои данные, чтобы получить PDF-каталог этого продукта вместе с файлом его TDS-анализа.
Мы создаём устойчивые решения для разных отраслей в интересах наших клиентов. Свяжитесь с нами, чтобы получить более подробную информацию о наших продуктах и решениях.
Хотите узнать больше? Ознакомьтесь с нашими другими решениями.
Нам необходимы ваш email и название вашей компании, чтобы предоставить вам мгновенный доступ к TDS продукта и файлам каталога.
