MOQ :

5 MT

Декстроза

Высокочистая декстроза (глюкоза) в виде сыпучего кристаллического порошка. Обеспечивает быструю, чистую сладость, поддерживает реакцию Майяра и служит надёжной углеводной базой для ферментации, фортификации и фармацевтических эксципиентов.

Функции :

Чисто подслащивает
Усиливает восприятие вкуса
Улучшает текстуру/«тело»
Субстрат для ферментации
Фортифицирующий агент

Скачать каталог и TDS файл продукта Декстроза:

Расфасовано в :

Индивидуальный

Мешок

Области применения Декстроза

Декстроза используется в различных областях и отраслях, таких как :

Хлебобулочные изделия

Напитки

Кондитерские изделия

Молочная продукция и замороженные десерты

Фармацевтика

Переработанные продукты

Используемые отрасли

Вы можете узнать о странах, в которых используется этот продукт. Наведите курсор, чтобы увидеть описание.

Выпечка и снеки

Быстрое подрумянивание, стабильная сладость.

Кондитерские изделия

Настройка текстуры и контроль сухих веществ.

Молочная продукция и мороженое

Управление точкой замерзания и «телом».

Напитки и готовые к употреблению продукты

Высокорастворимая углеводная основа.

Готовые блюда

Надёжный вклад в сухие вещества и вязкость.

Фарма/нутриция

Нейтральный по вкусу наполнитель и носитель.

Откройте больше

Как производится (процесс)

Сырьё/питательная среда: Пищевой крахмал разжижают и ферментативно осахаривают до глюкозного сиропа.
Первичное производство: Раствор глюкозы очищают и концентрируют до степени кристаллизации.
Разделение/кристаллизация: Контролируемая кристаллизация даёт декстрозу моногидрат; маточный раствор удаляют.
Сушка и помол: Щадящая сушка, помол и просев до целевой фракции (mesh); антислёживающая добавка — по спецификации.
Стандартизация/контроль качества: Проверяются содержание (assay), влажность, цвет и микробиология; выдаётся COA.

Рекомендуемая дозировка
Общая: 1–40 % (мас./мас.); рекомендуется пробное внесение.

По применению
• Молочные смеси и мороженое: 2–10 %
• Кексы, печенье, батончики: 3–12 %
• Кондитерские изделия (фадж/желе/центры): 5–25 %
• Напитки/RTD: 1–8 %
• Переработанные продукты/соусы: 2–8 %
• Фармацевтический эксципиент/разбавитель: q.s. по формуле

У декстрозы быстрое наступление сладости по сравнению с сахарозой — отлично для «яркого» вкуса.

Таблица подробностей

заголовок

информация

Форма

Кристаллический порошок

Содержание (декстроза моногидрат)

≥ 99,5 % на сухое вещество

Это классический сахар для ферментации, легко метаболизируемый многими микроорганизмами.

У декстрозы быстрое наступление сладости по сравнению с сахарозой — отлично для «яркого» вкуса.

Скачать документы этого продукта бесплатно

Заполните свои данные, чтобы получить PDF-каталог этого продукта вместе с файлом его TDS-анализа.

Хотели бы вы работать с Palmart?

Мы создаём устойчивые решения для разных отраслей в интересах наших клиентов. Свяжитесь с нами, чтобы получить более подробную информацию о наших продуктах и решениях.

Декстроза

Области применения Декстроза