Премиальная ваниль в форме порошка или жидкого экстракта. Даёт аутентичный ванильный аромат и вкус с чистым, сладким послевкусием. Очень универсальна для создания «фирменных» профилей и округления вкуса в молочных продуктах, выпечке, кондитерских изделиях, напитках, десертах и др.
Подсластитель
Ароматизатор
Усилитель аромата
Ваниль используется в различных областях и отраслях, таких как :
Вы можете узнать о странах, в которых используется этот продукт. Наведите курсор, чтобы увидеть описание.
Ваниль «как надо» с стабильной работой от партии к партии.
Балансирует сладость и округляет шоколадные/карамельные ноты.
Подходит и для горячего розлива, и для холодного смешивания.
Знакомый потребителям, предпочтительный ароматический профиль.
Как производится (процесс)
Рекомендуемая дозировка
Общая: Использовать q.s. по вкусу; рекомендуется пробное внесение.
По применению
• Молочные продукты: 0,05–0,30 % (жидкая форма) или 0,05–0,20 % (порошок)
• Выпечка: 0,05–0,30 % от массы теста/смеси
• Кондитерские изделия: 0,03–0,20 % в начинке/базе
• Напитки: 0,01–0,15 % (RTD/сиропы)
• Десерты: 0,05–0,25 %
• Health & Beauty / Фармацевтика: согласно местным требованиям и разрешениям
Ваниль тонко «сглаживает» горечь в какао- и кофейных системах.
Порошковые формы термостабильны и отлично подходят для сухих смесей и премиксов.
Порошковые формы термостабильны и отлично подходят для сухих смесей и премиксов.
Ваниль тонко «сглаживает» горечь в какао- и кофейных системах.
Заполните свои данные, чтобы получить PDF-каталог этого продукта вместе с файлом его TDS-анализа.
Мы создаём устойчивые решения для разных отраслей в интересах наших клиентов. Свяжитесь с нами, чтобы получить более подробную информацию о наших продуктах и решениях.
Хотите узнать больше? Ознакомьтесь с нашими другими решениями.
Нам необходимы ваш email и название вашей компании, чтобы предоставить вам мгновенный доступ к TDS продукта и файлам каталога.
