Sweetens with high impact
Enhances flavor perception
Helps extend shelf life
يُستخدم هذا المنتج في العديد من التطبيقات عبر مختلف الصناعات مثل:
يمكنك الاطّلاع على الصناعات التي يمكن استخدام هذا المنتج فيها. مرّر المؤشر لعرض الوصف.
Cost-efficient sweetness with strong flavor lift.
Softness retention and appealing crust color.
Consistent sweetness and shelf stability.
Balanced sweetness without heavy solids load.
Feedstock prep: Food-grade starch (e.g., corn/wheat/tapioca) is liquefied after enzymatic pre-treatment.
Primary production: Enzymatic hydrolysis yields glucose syrup to a target DE.
Isomerization: Glucose is converted to fructose using immobilized glucose isomerase.
Separation & polish: Fractionation, filtration, decolorization, and ion-exchange deliver the target fructose content.
Concentration & QA: Vacuum evaporation to solids; DE/fructose %, color, and microbiology verified; COA issued.
General: 1–40% w/w; trial recommended (grade-dependent).
By application
Beverages/syrups: 2–12%
Cakes/cookies/breads: 5–18%
Caramels/fillings: 8–25%
Dairy drinks/ice cream: 3–10%
Jams & preserves: 5–20%
Low-calorie prepared foods: 2–10%
Fructose provides higher relative sweetness than sucrose at equal solids.
Its quick sweetness onset helps lift fruit and vanilla notes in low-sugar recipes.
Its quick sweetness onset helps lift fruit and vanilla notes in low-sugar recipes.
Fructose provides higher relative sweetness than sucrose at equal solids.
املأ معلوماتك للحصول على الكتالوج بصيغة PDF الخاص بهذا المنتج مع ملف تحليل الـTDS الخاص به.
نحن نطوّر حلولاً مستدامة عبر مختلف الصناعات لعملائنا. تواصل معنا للحصول على مزيد من التفاصيل والمعلومات حول منتجاتنا وحلولنا.
هل ترغب في اكتشاف المزيد؟ اطّلع على حلولنا الأخرى.
نحن نحتاج إلى بريدك الإلكتروني واسم شركتك لمنحك وصولاً فوريًا إلى ملفات TDS الخاصة بالمنتج وملفات الكتالوج.
