Emulsifier
Stabilizer
Preservative
Flavoring
Texture improver
Shelf life extender
Buffering agent
يُستخدم هذا المنتج في العديد من التطبيقات عبر مختلف الصناعات مثل:
يمكنك الاطّلاع على الصناعات التي يمكن استخدام هذا المنتج فيها. مرّر المؤشر لعرض الوصف.
Predictable melt, body, and stability.
Tight pH control with clean taste.
Robust emulsions and flavor protection.
Reliable buffering and chelation.
Feedstock prep: Food-grade citric acid and sodium source (e.g., Na₂CO₃/NaHCO₃) are quality-checked.
Primary production: Controlled neutralization of citric acid forms trisodium citrate solution at target pH.
Crystallization: Solution is concentrated and crystallized to the dihydrate; crystals matured for purity.
Separation & drying: Centrifuged, washed, and dried to free-flowing crystals; screened to spec.
Standardization/QA: Assay, pH (solution), moisture, insolubles, and metals verified; COA issued.
General: 0.05–1.0% w/w; trial recommended.
By application
Dairy products: 0.10–0.60% (processed cheese/dairy drinks buffering)
Beverages: 0.05–0.30% (pH/chelation; profile-dependent)
Processed foods: 0.10–0.50% (soups/sauces/ready meals)
Health & Beauty: 0.10–0.50% (pH adjuster/chelating aid)
Pharmaceuticals: q.s. to target buffer capacity and taste
Matching citrate buffer capacity to your target pH zone keeps taste and color consistent.
Citrate can bind trace metals, helping reduce haze and off-notes in beverages.
Citrate can bind trace metals, helping reduce haze and off-notes in beverages.
Matching citrate buffer capacity to your target pH zone keeps taste and color consistent.
املأ معلوماتك للحصول على الكتالوج بصيغة PDF الخاص بهذا المنتج مع ملف تحليل الـTDS الخاص به.
نحن نطوّر حلولاً مستدامة عبر مختلف الصناعات لعملائنا. تواصل معنا للحصول على مزيد من التفاصيل والمعلومات حول منتجاتنا وحلولنا.
هل ترغب في اكتشاف المزيد؟ اطّلع على حلولنا الأخرى.
نحن نحتاج إلى بريدك الإلكتروني واسم شركتك لمنحك وصولاً فوريًا إلى ملفات TDS الخاصة بالمنتج وملفات الكتالوج.
