MOQ :

5 MT

Nişasta

Serbest akışlı toz formda fonksiyonel doğal (native) nişasta. Viskozite oluşturur, su ve yağ fazlarını stabilize eder ve dokuyu iyileştirir—bu da onu fırıncılık, süt ürünleri, şekerleme, tuzlu ürünler, erişte ve farmasötik sistemler için çok yönlü bir baz hâline getirir.

Fonksiyonlar :

Stabilizatör
Kıvam artırıcı
Doku iyileştirici
Nem tutma

Nişasta ürününün katalog ve TDS dosyasını indir :

Şu ambalajlarda sunulur :

Özel

Toplu

Çuval

Nişasta Uygulamaları

Nişasta, çeşitli sektörlerde birçok uygulamada kullanılmaktadır; örneğin :

Fırıncılık

Şekerleme

Süt Ürünleri & Dondurulmuş Tatlılar

Erişte

Farmasötikler

İşlenmiş gıdalar

Soslar ve sos karışımları

Kullanılan sektörler

Bu ürünün kullanılabileceği sektörleri okuyabilirsiniz. Açıklamayı görmek için fareyi üzerine getirin.

Fırıncılık ve Atıştırmalık Üreticileri

Yumuşaklık, raf ömründe nem yönetimi ve tutarlı viskozite.

Süt Ürünleri ve Dondurma

Isı/soğuk proseslerinde stabil gövde ve erime kontrolü.

Şekerleme Üreticileri

Öngörülebilir jel dayanımı ve işlenebilirlik.

Tuzlu/Hazır Gıdalar

Sos ve gravy’ler için kesmeye (shear) dayanıklı kıvamlandırma.

Erişte ve Makarna

Doku sıkılığı ve hidrasyon kontrolü.

İlaç/Beslenme

Nötr tatlı bağlayıcı/dağıtıcı (disintegrant).

Daha fazlasını keşfet

Nasıl Üretilir (proses)

Hammadde hazırlığı: Gıdaya uygun nişasta bitkileri (örn. mısır/buğday/tapyoka) temizlenir, ıslatılır ve öğütülür.
Birincil ayırma: Yaş öğütme ile nişasta, protein ve liftenden ayrılır; nişasta sütü rafine edilir.
Konsantrasyon ve yıkama: Çok kademeli yıkama ve eleme, saflık için çözünürleri ve külü azaltır.
Kurutma ve öğütme: Nişasta sütünün suyu uzaklaştırılır, nazikçe kurutulur ve hedef partikül profiline göre öğütülür/elenir.
Standardizasyon/Kalite kontrol: Nem, mikrobiyoloji ve fonksiyonel parametreler doğrulanır; COA düzenlenir.

Önerilen Dozaj
Genel: %1–12 (a/a); deneme çalışması önerilir (grade ve prosese bağlı).

Uygulamaya göre
• Sütlü içecekler ve yoğurtlar: %1–4
• Dondurma: %2–5
• Kek, kurabiye, ekmek: %2–6
• Şekerleme jelleri/dolgular: %2–8
• Soslar, çorbalar, gravy’ler: %2–6
• Erişte: %3–8
• Farmasötik bağlayıcı/dolgu: formüle göre q.s.

Nişasta granülleri suda ısıtıldığında şişer ve kıvam verir—sihri jelatinizasyon yapar.

Detaylar Tablosu

başlık

bilgi

Biçim

Toz

Nem

≤%14

Farklı botanik kaynaklar; pasta berraklığını, viskoziteyi ve donma–çözünme davranışını değiştirir.

Nişasta granülleri suda ısıtıldığında şişer ve kıvam verir—sihri jelatinizasyon yapar.

Bu ürünün dokümanlarını indir — ücretsiz

Bu ürünün PDF kataloğunu ve TDS analiz dosyasını almak için bilgilerinizi doldurun.

Palmart ile çalışmak ister misiniz?

Müşterilerimiz için farklı sektörlerde sürdürülebilir çözümler üretiyoruz. Ürünlerimiz ve çözümlerimiz hakkında daha fazla bilgi ve detay için bizimle iletişime geçin.

Nişasta

Nişasta Uygulamaları