MOQ :

5 MT

Maltodekstrin

Nötr tat profiline sahip karbonhidrat tozu; gövde kazandırmak, aromaları taşımak ve yapışkanlık oluşturmadan tatlılığı ince ayar yapmak için kullanılır. Mükemmel akış ve anında dağılma özellikleri sayesinde içecekler, şekerlemeler, süt ürünleri, soslar ve farmasötik uygulamalarda çok yönlü bir “iş atı”dır.

Fonksiyonlar :

Taşıyıcı ajan
Hacim verici (bulking) ajan
Tatlandırıcı
Doku iyileştirici

Maltodekstrin ürününün katalog ve TDS dosyasını indir :

Şu ambalajlarda sunulur :

Özel

Çuval

Maltodekstrin Uygulamaları

Maltodekstrin, çeşitli sektörlerde birçok uygulamada kullanılmaktadır; örneğin :

İçecekler

Şekerleme

Süt Ürünleri & Dondurulmuş Tatlılar

Farmasötikler

Soslar ve sos karışımları

Kullanılan sektörler

Bu ürünün kullanılabileceği sektörleri okuyabilirsiniz. Açıklamayı görmek için fareyi üzerine getirin.

İçecek ve Hazır İçim

Ağız hissi sağlar ve aroma/tatlandırıcılar için taşıyıcıdır.

Şekerleme ve Atıştırmalıklar

Hacim, akış ve doku kontrolü.

Süt Ürünleri ve Dondurma

Gövde ve kontrollü donma–çözünme davranışı.

Soslar ve Tuzlu Ürünler

Temiz etiketli gövde ve parlaklık.

İlaç/Beslenme

Tutarlı yardımcı madde performansı.

Daha fazlasını keşfet

Nasıl Üretilir (proses)

Hammadde hazırlığı: Gıdaya uygun nişasta (örn. mısır/buğday/tapyoka) enzimatik olarak sıvılaştırılır.
Birincil üretim: Kısmi enzimatik hidroliz, hedef DE’ye (<20) sahip maltodekstrin üretir.
Saflaştırma: Berraklık ve düşük kül için filtrasyon, karbon işlemi ve iyon değişimi uygulanır.
Kurutma ve öğütme: Sprey kurutma ile toz elde edilir; ardından akış ve anında dağılma için öğütülür/elenir.
Standardizasyon/Kalite kontrol: DE, nem, yığın yoğunluğu ve mikrobiyoloji doğrulanır; COA düzenlenir.

Önerilen Dozaj
Genel: %1–30 (a/a); deneme çalışması önerilir.

Uygulamaya göre
• Süt ürünleri (dondurma, içecekler): %3–12
• İçecekler (kuru karışımlar/RTD): %2–10
• Şekerleme (dolgular/kaplamalar): %5–20
• Soslar ve salata sosları: %2–8
• İlaçta yardımcı madde/taşıyıcı: %5–30 (formüle göre)

Daha düşük DE = daha az tatlılık ve daha yüksek viskozite/gövde.

Detaylar Tablosu

başlık

bilgi

Biçim

Toz

DE (dekstroz eşdeğeri)

<20 (grade’e bağlı)

Nötr tadı sayesinde sprey kurutulmuş aromalar ve vitaminler için mükemmel bir taşıyıcıdır.

Daha düşük DE = daha az tatlılık ve daha yüksek viskozite/gövde.

Bu ürünün dokümanlarını indir — ücretsiz

Bu ürünün PDF kataloğunu ve TDS analiz dosyasını almak için bilgilerinizi doldurun.

Palmart ile çalışmak ister misiniz?

Müşterilerimiz için farklı sektörlerde sürdürülebilir çözümler üretiyoruz. Ürünlerimiz ve çözümlerimiz hakkında daha fazla bilgi ve detay için bizimle iletişime geçin.

Maltodekstrin

Maltodekstrin Uygulamaları