Сырный порошок, полученный распылительной сушкой, в форме порошка. Обеспечивает аутентичный сырный вкус с стабильной интенсивностью, одновременно добавляя «тело» и кремовое ощущение во рту — идеален для сухих смесей, снеков, продуктов быстрого приготовления, соусов и начинок для выпечки.
Ароматизатор (flavoring)
Улучшитель текстуры
Сырный порошок используется в различных областях и отраслях, таких как :
Вы можете узнать о странах, в которых используется этот продукт. Наведите курсор, чтобы увидеть описание.
Сильный, стабильный сырный эффект и контроль пыления (dusting).
Быстро гидратируемые саше с чистым, кремовым профилем.
Аутентичный сырный вкус и улучшенное ощущение во рту.
Стабильные кремовые текстуры с глянцем.
Как производится (процесс)
Рекомендуемая дозировка
Общая: 2–20 % (мас./мас.); рекомендуется пробное внесение (зависит от класса интенсивности).
По применению
• Снеки (поверхностное нанесение): 4–12 % в смеси приправ
• Саше для супов/лапши быстрого приготовления: 5–15 % в сухой смеси
• Соусы/дипы: 3–10 % в готовой формуле
• Крекеры/хлеб/начинки для выпечки: 2–8 % (по тесту/начинке)
Распылительная сушка «запечатывает» сырный вкус, сохраняя порошок стабильным при хранении и удобным в дозировании.
Для лучшей адгезии на снеках сочетайте с небольшим процентом масла и носителя.
Для лучшей адгезии на снеках сочетайте с небольшим процентом масла и носителя.
Распылительная сушка «запечатывает» сырный вкус, сохраняя порошок стабильным при хранении и удобным в дозировании.
Заполните свои данные, чтобы получить PDF-каталог этого продукта вместе с файлом его TDS-анализа.
Мы создаём устойчивые решения для разных отраслей в интересах наших клиентов. Свяжитесь с нами, чтобы получить более подробную информацию о наших продуктах и решениях.
Хотите узнать больше? Ознакомьтесь с нашими другими решениями.
Нам необходимы ваш email и название вашей компании, чтобы предоставить вам мгновенный доступ к TDS продукта и файлам каталога.
