MOQ :

5 MT

Stevia

Fonctions :

Sweetener

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Distribué en :

Sur mesure

Tonneau

Sachet

Boîte

Applications de Stevia

Stevia est utilisé dans plusieurs applications à travers différentes industries, telles que :

Boulangerie

Boissons

Confiserie

Produits laitiers et desserts glacés

Confitures

Gelées et gummies

Aliments à faible teneur en calories

Produits pharmaceutiques

Secteurs d’utilisation

Vous pouvez lire les secteurs dans lesquels ce produit peut être utilisé. Survolez avec la souris pour afficher la description.

Beverage & RTD Brands

High-impact sweetness with low solids.

Bakery & Confectionery

Sugar-reduction programs with texture partners.

Dairy & Ice Cream

Calorie-friendly sweetness without freezing-point impact.

Spreads & Preserves

Bright taste in reduced-sugar recipes.

Pharma/Nutrition

Clean-taste sweetener for dose forms.

Découvrir plus

How It’s Made (process)

Fermentation/Extraction feedstock: Stevia leaf is harvested and macerated in water.
Primary production: Steviol glycosides are extracted and enriched via ion-exchange and adsorption resins.
Purification: Decolorization and polishing steps yield high-purity glycoside fractions.
Drying & milling: Concentrate is spray-dried; particles milled/sieved to target granulation.
Standardization/QA: Glycoside profile (e.g., Reb A), assay, moisture, and microbiology verified; COA issued.

Suggested Dosage

General: 0.01–0.30% w/w; trial recommended (purity/profile dependent).

By application

Beverages/RTD & syrups: 0.01–0.15%
Dairy (yogurt/ice cream): 0.02–0.10%
Bakery (with bulking): 0.02–0.20%
Confectionery/coatings: 0.02–0.20%
Jams/jellies/gummy (with bulking/gelling): 0.02–0.18%
Pharma syrups/lozenges: 0.02–0.15%

Stevia’s sweetness can be 200–300× sucrose depending on glycoside profile.

Table des détails

titre

informations

Form

Powder or granules

Appearance

White to off-white

Pairing with acids, flavors, or polyols can smooth aftertaste and round sweetness.

Stevia’s sweetness can be 200–300× sucrose depending on glycoside profile.

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