مركز بروتين مصل اللبن (WPC) مُجفف بالرش على هيئة مسحوق. يوفّر بروتينات وظيفية تقوم بالاستحلاب وتكوين الرغوة مع تعزيز البروتين والقوام—مثالي لأنظمة الألبان والمخبوزات وقواعد الصحة والجمال/الأدوية ذات التوجه التغذوي.
مركز بروتين مصل اللبن (WPC) مُجفف بالرش على هيئة مسحوق. يوفّر بروتينات وظيفية تقوم بالاستحلاب وتكوين الرغوة مع تعزيز البروتين والقوام—مثالي لأنظمة الألبان والمخبوزات وقواعد الصحة والجمال/الأدوية ذات التوجه التغذوي.
مُستحلب
عامل تدعيم/إغناء
عامل تكوين رغوة
يُستخدم هذا المنتج في العديد من التطبيقات عبر مختلف الصناعات مثل:
يمكنك الاطّلاع على الصناعات التي يمكن استخدام هذا المنتج فيها. مرّر المؤشر لعرض الوصف.
بروتين أعلى مع قوام ناعم ورغوات ثابتة.
تدعيم بالبروتين مع فتات (crumb) طري ومتجانس.
مستحلبات ومشروبات ثابتة مدعّمة بالبروتين.
كيف يُصنَع (العملية)
الجرعة المقترحة
عام: 1–20% وزنًا/وزنًا؛ يُنصح بإجراء تجربة.
حسب التطبيق
• مشروبات الألبان/الزبادي/الآيس كريم: 2–12%
• المخبوزات (على أساس الدقيق): 2–8%
• الصحة والجمال (مستحلبات/منظفات): 0.5–5.0%
• الأدوية/مشروبات التغذية الطبية: 5–12% (حسب التركيبة واللوائح)
بروتينات مصل اللبن فعّالة سطحيًا، لذا فهي تثبّت الرغوات والمستحلبات طبيعيًا.
الدرجات سريعة الذوبان تتشتت دون تكتل حتى في الخلطات الباردة.
الدرجات سريعة الذوبان تتشتت دون تكتل حتى في الخلطات الباردة.
بروتينات مصل اللبن فعّالة سطحيًا، لذا فهي تثبّت الرغوات والمستحلبات طبيعيًا.
املأ معلوماتك للحصول على الكتالوج بصيغة PDF الخاص بهذا المنتج مع ملف تحليل الـTDS الخاص به.
نحن نطوّر حلولاً مستدامة عبر مختلف الصناعات لعملائنا. تواصل معنا للحصول على مزيد من التفاصيل والمعلومات حول منتجاتنا وحلولنا.
هل ترغب في اكتشاف المزيد؟ اطّلع على حلولنا الأخرى.
نحن نحتاج إلى بريدك الإلكتروني واسم شركتك لمنحك وصولاً فوريًا إلى ملفات TDS الخاصة بالمنتج وملفات الكتالوج.
