MOQ :

5 MT

Peyniraltı Suyu Proteini Konsantresi

Toz formda, sprey kurutma ile üretilmiş peyniraltı suyu proteini konsantresi (WPC). Emülsifiye eden ve köpük oluşturan fonksiyonel proteinler sağlarken protein ve gövdeyi artırır—süt ürünleri sistemleri, fırın ürünleri ve beslenme odaklı Sağlık & Güzellik/İlaç bazları için idealdir.

Fonksiyonlar :

Emülgatör
Zenginleştirici ajan
Köpürtücü ajan

Peyniraltı Suyu Proteini Konsantresi ürününün katalog ve TDS dosyasını indir :

Şu ambalajlarda sunulur :

Özel

Toplu

Çuval

Peyniraltı Suyu Proteini Konsantresi Uygulamaları

Peyniraltı Suyu Proteini Konsantresi, çeşitli sektörlerde birçok uygulamada kullanılmaktadır; örneğin :

Fırıncılık

Süt Ürünleri & Dondurulmuş Tatlılar

Sağlık & Güzelli

Farmasötikler

Kullanılan sektörler

Bu ürünün kullanılabileceği sektörleri okuyabilirsiniz. Açıklamayı görmek için fareyi üzerine getirin.

Süt Ürünleri ve Dondurma

Daha yüksek protein, pürüzsüz gövde ve stabil köpükler.

Fırıncılık ve Atıştırmalıklar

Yumuşak, uniform iç yapı ile protein zenginleştirme.

Sağlık & Güzellik / İlaç

Stabil, proteinle güçlendirilmiş emülsiyonlar ve içecekler.

Daha fazlasını keşfet

Nasıl Üretilir (proses)

Süt ve peyniraltı suyu hazırlığı: Peynir üretiminden elde edilen tatlı peyniraltı suyu berraklaştırılır, standardize edilir ve pastörize edilir.
Birincil konsantrasyon: Membran filtrasyonu (UF/DF), peyniraltı suyu proteinlerini konsantre eder ve laktoz/mineralleri azaltır.
Son arıtım ve dengeleme: pH/kuru madde ayarlanır; retentat kurutma için kondisyonlanır.
Kurutma ve öğütme: Serbest akışlı toz elde etmek için sprey kurutulur; hızlı dispersiyon için isteğe bağlı instantize edilir.
Standardizasyon/Kalite kontrol: Protein %, nem, çözünürlük ve mikrobiyoloji doğrulanır; COA düzenlenir.

Önerilen Dozaj
Genel: %1–20 (a/a); deneme çalışması önerilir.

Uygulamaya göre
• Sütlü içecekler/yoğurt/dondurma: %2–12
• Fırıncılık (un bazında): %2–8
• Sağlık & Güzellik (emülsiyonlar/temizleyiciler): %0,5–5,0
• İlaç/tıbbi beslenme içecekleri: %5–12 (formül ve mevzuata göre)

Peyniraltı suyu proteinleri yüzey-aktiftir; bu yüzden köpükleri ve emülsiyonları doğal olarak stabilize eder.

Detaylar Tablosu

başlık

bilgi

Biçim

Toz

Görünüm

Beyazdan krem rengine, akışkan

Instantize sınıflar, soğuk karışımlarda bile topaklanmadan dağılır.

Peyniraltı suyu proteinleri yüzey-aktiftir; bu yüzden köpükleri ve emülsiyonları doğal olarak stabilize eder.

Bu ürünün dokümanlarını indir — ücretsiz

Bu ürünün PDF kataloğunu ve TDS analiz dosyasını almak için bilgilerinizi doldurun.

Palmart ile çalışmak ister misiniz?

Müşterilerimiz için farklı sektörlerde sürdürülebilir çözümler üretiyoruz. Ürünlerimiz ve çözümlerimiz hakkında daha fazla bilgi ve detay için bizimle iletişime geçin.

Peyniraltı Suyu Proteini Konsantresi

Peyniraltı Suyu Proteini Konsantresi Uygulamaları