MOQ :

5 MT

Обезжиренное сухое молоко (SMP)

Распылительно высушенное обезжиренное сухое молоко (SMP) в виде сыпучего порошка. Обеспечивает молочные сухие вещества, чистый вкус и функциональные белки, которые эмульгируют, образуют пену и придают «тело» — универсально для молочных продуктов, выпечки, кондитерских изделий и напитков.

Функции :

Эмульгатор
Ароматизатор (flavoring)
Улучшитель текстуры
Обогащающий агент
Пенообразователь

Скачать каталог и TDS файл продукта Обезжиренное сухое молоко (SMP):

Расфасовано в :

Индивидуальный

Контейнер IBC

Галлон

Области применения Обезжиренное сухое молоко (SMP)

Обезжиренное сухое молоко (SMP) используется в различных областях и отраслях, таких как :

Хлебобулочные изделия

Напитки

Кондитерские изделия

Молочная продукция и замороженные десерты

Используемые отрасли

Вы можете узнать о странах, в которых используется этот продукт. Наведите курсор, чтобы увидеть описание.

Молочная продукция и мороженое

Стабильные сухие вещества, «тело» и контроль таяния.

Выпечка и снеки

Цвет, мягкость и усиление вкуса/аромата.

Кондитерские изделия

Гладкие текстуры с аутентичным молочным профилем.

Напитки и RTD

Чистый молочный вкус и стабильные эмульсии.

Откройте больше

Как производится (процесс)

Стандартизация: Обезжиренное молоко осветляют, стандартизируют и пастеризуют.
Первичное производство: Концентрируют испарением; готовят молочные сухие вещества к сушке.
Сушка и разделение: Распылительная сушка до порошка; при необходимости — инстантизация/грануляция для быстрой дисперсии.
Просеивание и смешение: Регулируют размер частиц для сыпучести и диспергируемости; антислёживающий агент — опционально.
Стандартизация/контроль качества: Проверяются белок, влага, подгоревшие частицы, WPNI и микробиология; выдаётся COA.

Рекомендуемая дозировка
Общая: 1–20 % (мас./мас.); рекомендуется пробное внесение.

По применению
• Молочные смеси/йогурт/мороженое: 2–12 %
• Выпечка (по муке): 2–8 %
• Кондитерские начинки/покрытия: 2–10 %
• Напитки/RTD и порошковые смеси: 1–8 %

Белки SMP помогают пениться и эмульгировать — латте и взбитые системы держатся лучше.

Таблица подробностей

заголовок

информация

Форма

Порошок

Внешний вид

Белый до кремового, сыпучий

Добавляет лактозу для реакции Майяра, обеспечивая привлекательный цвет корочки.

Белки SMP помогают пениться и эмульгировать — латте и взбитые системы держатся лучше.

Скачать документы этого продукта бесплатно

Заполните свои данные, чтобы получить PDF-каталог этого продукта вместе с файлом его TDS-анализа.

Хотели бы вы работать с Palmart?

Мы создаём устойчивые решения для разных отраслей в интересах наших клиентов. Свяжитесь с нами, чтобы получить более подробную информацию о наших продуктах и решениях.

Обезжиренное сухое молоко (SMP)

Области применения Обезжиренное сухое молоко (SMP)