MOQ :

5 MT

Citrate trisodique dihydraté

Citrate trisodique dihydraté de haute pureté sous forme de poudre cristalline. Tampon–stabilisant multifonction qui affine le pH/la force ionique, soutient les émulsions et protège le goût ainsi que la fraîcheur — fiable dans les systèmes laitiers, boissons, aliments transformés, H&B et pharma.

Fonctions :

Émulsifiant
Stabilisant
Conservateur
Arômatisation
Améliorant de texture
Prolongateur de durée de conservation
Agent tampon

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Distribué en :

Sur mesure

Sachet

Boîte

Applications de Citrate trisodique dihydraté

Citrate trisodique dihydraté est utilisé dans plusieurs applications à travers différentes industries, telles que :

Boissons

Produits laitiers et desserts glacés

Santé et beauté

Produits pharmaceutiques

Produits transformés

Secteurs d’utilisation

Vous pouvez lire les secteurs dans lesquels ce produit peut être utilisé. Survolez avec la souris pour afficher la description.

Transformateurs de fromages & produits laitiers

Fonte, corps et stabilité prévisibles.

Boissons & RTD

Contrôle serré du pH avec un goût neutre.

Aliments préparés

Émulsions robustes et protection des arômes.

H&B / Pharma

Tamponnage et chélation fiables.

Découvrir plus

Comment c’est fabriqué (procédé)

Préparation des intrants: Acide citrique de qualité alimentaire et source de sodium (ex. Na₂CO₃/NaHCO₃) contrôlés.
Production primaire: Neutralisation contrôlée de l’acide citrique pour former une solution de citrate trisodique au pH cible.
Cristallisation: Concentration puis cristallisation en dihydraté ; maturation des cristaux pour la pureté.
Séparation & séchage: Centrifugation, lavage et séchage en cristaux à écoulement libre ; tamisage à la spécification.
Standardisation/QA: Teneur (assay), pH (solution), humidité, insolubles et métaux vérifiés ; COA émis.

Dosage conseillé
Général : 0,05–1,0 % p/p ; essais recommandés.

Par application
• Produits laitiers : 0,10–0,60 % (tamponnage fromages fondus/boissons laitières)
• Boissons : 0,05–0,30 % (pH/chélatant ; selon profil)
• Aliments transformés : 0,10–0,50 % (soupes/sauces/plats prêts)
• Health & Beauty : 0,10–0,50 % (ajusteur de pH/aide à la chélation)
• Pharmaceutique : q.s. pour atteindre la capacité tampon et le goût visés

Ajuster la capacité tampon citrate à votre zone de pH cible maintient un goût et une couleur constants.

Table des détails

titre

informations

Forme

Poudre cristalline

Aspect

Blanc, à écoulement libre

Le citrate peut complexer des métaux traces, aidant à réduire le voile et les notes parasites dans les boissons.

Ajuster la capacité tampon citrate à votre zone de pH cible maintient un goût et une couleur constants.

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Citrate trisodique dihydraté

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