PGMS هو مُستحلب غير أيوني يُورَّد على هيئة مسحوق أو رقائق شمعية. يُحسّن قابلية التعامل مع العجين ونعومة اللبّ، ويثبّت المستحلبات والأنظمة المُهوّاة، ويساعد على تأخير تبيات المنتج—أداء موثوق عبر المخبوزات والألبان والحلويات وأنظمة الصحة والجمال/الأدوية.
مُستحلب
مُحسّن قوام
عامل مضاد للتبيّات (anti-staling)
مُطيل لمدة الصلاحية
يُستخدم هذا المنتج في العديد من التطبيقات عبر مختلف الصناعات مثل:
يمكنك الاطّلاع على الصناعات التي يمكن استخدام هذا المنتج فيها. مرّر المؤشر لعرض الوصف.
لبّ أنعم، طزاجة أطول، وقابلية تصنيع أفضل على خطوط الإنتاج.
رغوات ثابتة وتحكم في الذوبان.
مراكز/طبقات ناعمة وثابتة.
استحلاب وقوام متوقَّعان.
كيف يُصنَع (العملية)
الجرعة المقترحة
عام: 0.1–0.8% وزنًا/وزنًا؛ يُنصح بإجراء تجربة.
حسب التطبيق
• المخبوزات (على أساس الدقيق): 0.2–0.6% للنعومة ومقاومة التبيّات
• رغوات الألبان/المنتجات المجمّدة: 0.10–0.30%
• حشوات/طبقات الحلويات: 0.10–0.40%
• سوائل الصحة والجمال/الأدوية: 0.10–0.60% (بحسب القاعدة)
يُكوّن PGMS معقّدات مع النشا، ما يُبطئ الارتداد/الترجّع (retrogradation)—وهو مفتاح لبّ أنعم طوال مدة الصلاحية.
في الأنظمة المُهوّاة يساعد على تثبيت الفقاعات الدقيقة للحصول على قوام ثابت وكريمي.
في الأنظمة المُهوّاة يساعد على تثبيت الفقاعات الدقيقة للحصول على قوام ثابت وكريمي.
يُكوّن PGMS معقّدات مع النشا، ما يُبطئ الارتداد/الترجّع (retrogradation)—وهو مفتاح لبّ أنعم طوال مدة الصلاحية.
املأ معلوماتك للحصول على الكتالوج بصيغة PDF الخاص بهذا المنتج مع ملف تحليل الـTDS الخاص به.
نحن نطوّر حلولاً مستدامة عبر مختلف الصناعات لعملائنا. تواصل معنا للحصول على مزيد من التفاصيل والمعلومات حول منتجاتنا وحلولنا.
هل ترغب في اكتشاف المزيد؟ اطّلع على حلولنا الأخرى.
نحن نحتاج إلى بريدك الإلكتروني واسم شركتك لمنحك وصولاً فوريًا إلى ملفات TDS الخاصة بالمنتج وملفات الكتالوج.
