MOQ :

5 MT

Doğal Kakao Tozu

Alkalize edilmemiş, doğal kakao tozu; parlak kakao notaları ve açık–orta kahverengi bir ton sunar. Temiz bir tat profili ve belirgin aroma yükselişi sağlar; kuru karışımlara, hamurlara ve içecek bazlarına kolayca karışır.

Fonksiyonlar :

• Kakao lezzetini güçlendirir
• Çikolata aromasını artırır
• Doğal kahverengi renk sağlar
• Antioksidan işlevsellik kazandırır

Doğal Kakao Tozu ürününün katalog ve TDS dosyasını indir :

Şu ambalajlarda sunulur :

Özel

Çuval

Kutu

Doğal Kakao Tozu Uygulamaları

Doğal Kakao Tozu, çeşitli sektörlerde birçok uygulamada kullanılmaktadır; örneğin :

Fırıncılık

İçecekler

Çikolata

Şekerleme

Süt Ürünleri & Dondurulmuş Tatlılar

Tatlılar

Kullanılan sektörler

Bu ürünün kullanılabileceği sektörleri okuyabilirsiniz. Açıklamayı görmek için fareyi üzerine getirin.

Süt Ürünleri ve Dondurma Üreticileri

Süt bazlı sistemlerde öngörülebilir tat ve renk.

Fırıncılık ve Atıştırmalık Üreticileri

Hamur ve karışımlarda homojen, fırınlamaya dayanıklı kakao profili.

Şekerleme ve Sürülebilir Ürünler

Kremler, pralinler ve kaplamalar için temiz tat.

İçecek ve Hazır İçim Markaları

Kuru karışımlar ve sıvı bazlar için güvenilir dağılma.

Sözleşmeli Paketleyiciler ve Karışım Üreticileri

Tekrarlanabilir, büyük ölçekli harmanlama için sıkı spesifikasyonlar.

Daha fazlasını keşfet

Nasıl Üretilir (proses)

Çekirdek kavurma ve kabuk ayırma: Seçilen kakao çekirdekleri kavrulur, kırılır ve kabukları ayrılarak kakao parçacıkları elde edilir.
Liköre öğütme: Kakao parçacıkları presleme için kakao likörüne (kakao kitlesine) rafine edilir.
Presleme: Likör preslenerek kakao yağı ayrılır; pres keki elde tutulur.
Kurutma, öğütme ve eleme: Pres keki kurutulur, öğütülür ve hedef elek/mesh değerine göre elenir; kalite onayıyla serbest bırakılır.
Standardizasyon/Kalite kontrol: Partiler, renk, yağ ve mikrobiyolojik hedefleri karşılayacak şekilde harmanlanır.

Önerilen Dozaj
Genel: %0,5–10 (a/a); deneme çalışması önerilir.

Uygulamaya göre
• Sütlü içecekler: %1–3
• Dondurma ve dondurulmuş tatlılar: %2–5
• Kek, brownie, kurabiye: %3–8
• Hazır içim / RTD çikolatalı içecekler: %3–6
• Şekerleme dolguları ve sürülebilir ürünler: %2–6
• Puding ve mus: %2–4

“Doğal” ifadesi alkalize edilmemiş anlamına gelir — daha parlak, daha asidik bir kakao profili.

Detaylar Tablosu

başlık

bilgi

Biçim

Toz

Proses

Alkalize edilmemiş (doğal)

Renk, menşei ve kavurma derecesine göre değişir: açık bejden orta kahverengiye.

“Doğal” ifadesi alkalize edilmemiş anlamına gelir — daha parlak, daha asidik bir kakao profili.

Bu ürünün dokümanlarını indir — ücretsiz

Bu ürünün PDF kataloğunu ve TDS analiz dosyasını almak için bilgilerinizi doldurun.

Palmart ile çalışmak ister misiniz?

Müşterilerimiz için farklı sektörlerde sürdürülebilir çözümler üretiyoruz. Ürünlerimiz ve çözümlerimiz hakkında daha fazla bilgi ve detay için bizimle iletişime geçin.

Doğal Kakao Tozu

Doğal Kakao Tozu Uygulamaları