MOQ :

5 MT

Konserve Meyveler

Kullanıma hazır konserve meyveler; şurup/sıvı içinde katı parçalar halinde (konserve) sunulur. Doğal tatlılık, canlı aroma, belirgin renk ve iştah açıcı “bite” sağlar—süt ürünleri, unlu mamuller, şekerleme, içecekler ve tatlılarda hem ilave (inclusion) hem de baz olarak mükemmeldir.

Fonksiyonlar :

Tatlandırıcı
Aroma/verici (lezzet)
Aroma güçlendirici
Renklendirici
Doku geliştirici

Konserve Meyveler ürününün katalog ve TDS dosyasını indir :

Şu ambalajlarda sunulur :

Özel

Konserve Meyveler Uygulamaları

Konserve Meyveler, çeşitli sektörlerde birçok uygulamada kullanılmaktadır; örneğin :

Fırıncılık

İçecekler

Şekerleme

Süt Ürünleri & Dondurulmuş Tatlılar

Tatlılar

Kullanılan sektörler

Bu ürünün kullanılabileceği sektörleri okuyabilirsiniz. Açıklamayı görmek için fareyi üzerine getirin.

Süt Ürünleri & Dondurma

Temiz meyve etkisiyle stabil meyve variegatları.

Fırıncılık & Pastacılık

Güvenilir dokulu, dikkat çekici ilaveler.

Şekerleme & Tatlılar

Kolay dozajla canlı lezzet ve renk.

İçecek & RTD

Hızlı lezzet geliştirme için şurup fazları.

Daha fazlasını keşfet

Nasıl Üretilir (proses)

Seçim & hazırlık: Olgun meyve ayıklanır; gerekirse soyulur/çekirdeği çıkarılır ve homojen boyutta kesilir; renk/dokuyu sabitlemek için kısa haşlama (blanching) uygulanır.
Şuruplama & dolum: Ölçülen meyve, kalibre edilmiş şurup veya meyve suyu ile birlikte lak kaplı kutulara doldurulur.
Dikişleme & retort: Hermetik olarak kapatılır ve ticari sterilite ile raf stabilitesi için retort işlemine alınır.
Soğutma & muayene: Hızlı soğutma; dikişler, vakum ve süzülmüş ağırlıklar (drain weights) doğrulanır.
Standardizasyon/Kalite kontrol: °Brix (şurup), pH, renk, duyusal değerlendirme ve mikrobiyoloji kontrol edilir; COA düzenlenir.

Önerilen Dozaj
Genel: Hedef meyve yükü ve tatlılığa göre q.s. kullanın; deneme önerilir.

Uygulamaya göre
• Yoğurt/dondurma ilaveleri: %5–15 meyve (parça boyutuna bağlı)
• Kek/muffin/tart: Hamur/dolgunun %5–20’si
• Bar/merkez/dolgu & topping: Katmanın %5–25’i
• İçecekler/smoothie: İstenirse %5–20 şurup + partiküller
• Tatlılar/jöleler/parfe: %10–30 meyve fazı

Homojen kesim boyutu porsiyon kontrolünü ve görsel çekiciliği artırır.

Detaylar Tablosu

başlık

bilgi

Form

Şurup/sıvı içinde katı meyve parçaları (konserve)

Görünüm/Renk

Canlı, çeşide bağlı; homojen kesimler

Şurubun °Brix’i, tatlılık ile meyve yoğunluğu dengesine göre ayarlanabilir.

Homojen kesim boyutu porsiyon kontrolünü ve görsel çekiciliği artırır.

Bu ürünün dokümanlarını indir — ücretsiz

Bu ürünün PDF kataloğunu ve TDS analiz dosyasını almak için bilgilerinizi doldurun.

Palmart ile çalışmak ister misiniz?

Müşterilerimiz için farklı sektörlerde sürdürülebilir çözümler üretiyoruz. Ürünlerimiz ve çözümlerimiz hakkında daha fazla bilgi ve detay için bizimle iletişime geçin.

Konserve Meyveler

Konserve Meyveler Uygulamaları