Рафинированное, готовое к применению фасованное масло, поставляется как жидкое масло. Разработано для надёжной передачи вкуса/аромата и функциональной работы жировой фазы — улучшает текстуру, поддерживает цели фортификации и помогает сохранять свежесть в формулированных продуктах питания.
Подсластитель
Улучшитель текстуры
Фортифицирующий агент
Продление срока годности
Фасованное масло используется в различных областях и отраслях, таких как :
Вы можете узнать о странах, в которых используется этот продукт. Наведите курсор, чтобы увидеть описание.
Стабильная жировая фаза, поддерживающая высвобождение аромата, стабильность и срок годности.
Как производится (процесс)
Рекомендуемая дозировка
Общая: Использовать как масляную фазу по рецептуре; рекомендуется пробное внесение.
По применению
• Соусы и заправки (масляная фаза): 5–30 % в зависимости от стиля и целевой вязкости
Правильно подобранная масляная фаза усиливает высвобождение аромата, сохраняя стабильность эмульсий.
Жёсткий контроль пероксидного числа/СЖК помогает сохранять вкус в течение срока годности.
Жёсткий контроль пероксидного числа/СЖК помогает сохранять вкус в течение срока годности.
Правильно подобранная масляная фаза усиливает высвобождение аромата, сохраняя стабильность эмульсий.
Заполните свои данные, чтобы получить PDF-каталог этого продукта вместе с файлом его TDS-анализа.
Мы создаём устойчивые решения для разных отраслей в интересах наших клиентов. Свяжитесь с нами, чтобы получить более подробную информацию о наших продуктах и решениях.
Хотите узнать больше? Ознакомьтесь с нашими другими решениями.
Нам необходимы ваш email и название вашей компании, чтобы предоставить вам мгновенный доступ к TDS продукта и файлам каталога.
