Пищевое соевое масло, поставляемое как жидкое масло. Соевое масло дает универсальную жировую фазу для выпечки, переработанных продуктов, соусов, дрессингов, майонеза, снеков, смесей маргарина/шортенинга и промышленного пищевого производства, где нужны нейтральный вкус, текучесть и экономичное внесение.
Соевое масло используется в различных областях и отраслях, таких как :
Вы можете узнать о странах, в которых используется этот продукт. Наведите курсор, чтобы увидеть описание.
Как производится (процесс)
Выбор бобов: пищевые соевые бобы выбирают и очищают по целевому качеству масла.
Основное производство: бобы дробят, кондиционируют, плющат, прессуют и/или экстрагируют для получения сырого соевого масла.
Рафинация: для рафинированных сортов применяют дегуммирование, нейтрализацию, отбеливание и дезодорацию.
Финишная обработка и упаковка: полировочная фильтрация улучшает прозрачность; масло фасуют в bulk, IBC, бочки, галлоны или индивидуальные форматы.
Стандартизация/QA: проверяются FFA, перекисное число, цвет, запах, влага/примеси и сенсорный профиль; выдается COA.
Рекомендуемая дозировка
Общее: использовать как масляную фазу согласно рецептуре; рекомендуется пробное тестирование.
По применению
Выпечка: по потребности рецептуры в жире
Соусы/дрессинги/майонез: 5–40% в зависимости от типа продукта
Снеки/жарка: по процессу жарки и программе управления маслом
Маргарин/шортенинг: q.s. как часть жировой смеси
Переработанные продукты: по целям текстуры, ощущения во рту и стоимости
Нейтральный профиль соевого масла облегчает его внесение в продукты, чувствительные к вкусу.
В промышленных рецептурах соевое масло часто ценят за текучесть, доступность и экономичное формирование жировой фазы.
В промышленных рецептурах соевое масло часто ценят за текучесть, доступность и экономичное формирование жировой фазы.
Нейтральный профиль соевого масла облегчает его внесение в продукты, чувствительные к вкусу.
Заполните свои данные, чтобы получить PDF-каталог этого продукта вместе с файлом его TDS-анализа.
Мы создаём устойчивые решения для разных отраслей в интересах наших клиентов. Свяжитесь с нами, чтобы получить более подробную информацию о наших продуктах и решениях.
Хотите узнать больше? Ознакомьтесь с нашими другими решениями.
Нам необходимы ваш email и название вашей компании, чтобы предоставить вам мгновенный доступ к TDS продукта и файлам каталога.
