MOQ :

5 MT

Оливковое масло

Премиальное оливковое масло, поставляется как прозрачное жидкое масло. Придаёт аутентичный вкус и аромат, вносит природные антиоксиданты и поддерживает цели фортификации и увеличения срока годности в солёных и wellness-ориентированных применениях.

Функции :

Ароматизатор
Усилитель аромата
Антиоксидант
Фортифицирующий агент
Продление срока годности

Скачать каталог и TDS файл продукта Оливковое масло:

Расфасовано в :

Индивидуальный

Опт

Бочка

Галлон

Области применения Оливковое масло

Оливковое масло используется в различных областях и отраслях, таких как :

Хлебобулочные изделия

Здоровье и красота

Фармацевтика

Соусы и заправки

Используемые отрасли

Вы можете узнать о странах, в которых используется этот продукт. Наведите курсор, чтобы увидеть описание.

Выпечка & солёные продукты

Фирменный вкус и приятное ощущение во рту.

Соусы & приправы

Глянцевые, стабильные эмульсии с премиальным вкусом.

Здоровье и красота

Натуральная смягчающая (эмолентная) основа с высокой узнаваемостью.

Фарма/нутриция

Надёжное носительное масло для рецептур.

Откройте больше

Как производится (процесс)

Сбор и дробление: Свежие оливки моют и механически измельчают до пасты.
Первичная экстракция: Холодный отжим / центрифугирование отделяют масло от воды и твёрдых частиц.
Полировка: Фильтрация или отстаивание осветляют масло; рафинированные сорта могут проходить нейтрализацию/отбеливание/дезодорацию.
Стабилизация и розлив: При необходимости — азотная «подушка»; розлив в бочки/IBC при гигиеническом контроле.
Стандартизация/контроль качества: Свободные жирные кислоты (в пересчёте на олеиновую), пероксидное число, УФ-поглощение и сенсорные проверки подтверждаются; выдаётся COA.

Рекомендуемая дозировка
Общая: 0,5–20 % (мас./мас.); рекомендуется пробное внесение.

По применению
• Тесто/крекеры/начинки: 2–10 % (по муке/начинке)
• Соусы и заправки: 5–20 % (жировая фаза)
• Эмульсии «Здоровье и красота»: 2–15 % (в зависимости от базы)
• Фарма/софтгели: q.s. как носитель по рецептуре

Природные фенольные соединения оливкового масла обеспечивают антиоксидантную защиту и характерные ноты.

Таблица подробностей

заголовок

информация

Форма

Жидкое масло

Внешний вид

Прозрачное, от золотистого до зеленоватого (в зависимости от сорта)

Профиль жирных кислот поддерживает мягкое, не «восковое» плавление в выпечке и начинках.

Природные фенольные соединения оливкового масла обеспечивают антиоксидантную защиту и характерные ноты.

Скачать документы этого продукта бесплатно

Заполните свои данные, чтобы получить PDF-каталог этого продукта вместе с файлом его TDS-анализа.

Хотели бы вы работать с Palmart?

Мы создаём устойчивые решения для разных отраслей в интересах наших клиентов. Свяжитесь с нами, чтобы получить более подробную информацию о наших продуктах и решениях.

Оливковое масло

Области применения Оливковое масло