MOQ :
5 MT

Thon en conserve

Thon en conserve prêt à l’emploi, fourni sous forme de morceaux solides dans l’huile ou en saumure (en conserve). Apporte une saveur marine nette et salée (umami), un arôme appétissant et des protéines de haute qualité — idéal comme inclusion pratique et stable à température ambiante pour les snacks et les repas instantanés/pratiques.

Fonctions :

  • Arôme (flavoring)

  • Exhausteur d’arôme

  • Agent d’enrichissement

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Distribué en :
Custom Packaging
Sur mesure

Applications de Thon en conserve

Thon en conserve est utilisé dans plusieurs applications à travers différentes industries, telles que :

Instant Food
Aliments instantanés
Snacks
En-cas

Secteurs d’utilisation

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Sauces

Fabricants de snacks

Garnitures à dominante « fruits de mer » avec texture et saveur fiables.

Produits instantanés & pratiques

Protéine précuite, portionnable, performante dans les formats « réchauffer et servir ».

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Comment c’est fabriqué (procédé)

  1. Pêche & préparation: Les espèces de thon approuvées sont nettoyées, parées et classées selon la qualité.
  2. Cuisson primaire: Le thon est précuit pour fixer la texture et réduire les exsudats.
  3. Remplissage & milieu: Les morceaux solides sont conditionnés dans des boîtes vernies avec huile ou saumure afin d’atteindre la cible de goût et de nutrition.
  4. Sertissage & appertisation: Fermeture hermétique puis traitement en autoclave (retort) pour stérilité commerciale et stabilité à la conservation.
  5. Standardisation/QA: Poids égoutté, taux sel/huile, sensoriel, histamine et microbiologie vérifiés ; COA émis.

Dosage conseillé
Général : Utiliser q.s. comme composant protéique ; essais recommandés.

Par application
• Snacks (crackers/pâtisseries fourrées) : 10–35 % du produit fini
• Produits instantanés (cups nouilles/riz/kits pâtes) : 5–25 % du produit fini

Parlez à un technologue

Le choix huile vs saumure permet d’ajuster richesse, étiquetage et objectifs caloriques.

Table des détails

titre
informations
Forme
Thon solide dans l’huile ou en saumure (en conserve)
Aspect
Morceaux/longes fermes et homogènes ; conditionnement propre

Des morceaux fermes offrent une mâche visible et « premium » vs des protéines émiettées.

Des morceaux fermes offrent une mâche visible et « premium » vs des protéines émiettées.

Le choix huile vs saumure permet d’ajuster richesse, étiquetage et objectifs caloriques.

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