إيثر سليلوز عالي الأداء يُورَّد على شكل مسحوق حرّ الجريان. يترطب CMC في الماء لبناء اللزوجة، وتثبيت المعلقات والمستحلبات، وربط الماء وتحسين القوام؛ وهو مثالي للمشروبات والمخبوزات والألبان والحلويات المجمدة والصلصات والأغذية المصنعة والعناية الشخصية والتطبيقات الدوائية.
يُستخدم هذا المنتج في العديد من التطبيقات عبر مختلف الصناعات مثل:
يمكنك الاطّلاع على الصناعات التي يمكن استخدام هذا المنتج فيها. مرّر المؤشر لعرض الوصف.
كيف يُصنّع (العملية)
مصدر السليلوز: يُختار سليلوز منقى من مادة نباتية متجددة.
القلونة: يُعالج السليلوز بالقلوي لتنشيط مجموعات الهيدروكسيل.
الأثرة: يُدخل حمض أحادي كلورو أسيتيك أو ملحه مجموعات كربوكسي ميثيل على سلسلة السليلوز.
التعادل والتنقية: تُعادل كتلة التفاعل وتُغسل وتُنقى للوصول إلى درجة النقاء المستهدفة.
التجفيف والطحن: يُجفف المنتج ويُطحن ويُنخل لتحقيق حجم الجسيمات والتدفق المطلوب.
التوحيد/ضمان الجودة: يتم فحص اللزوجة ودرجة الاستبدال والرطوبة وpH والنقاء وحجم الجسيمات والميكروبيولوجيا؛ وتصدر شهادة COA.
الاستخدام المقترح
عام: 0.05–1.0% وزن/وزن؛ ويوصى بإجراء تجارب.
حسب التطبيق
المشروبات: 0.05–0.30% للتعليق والملمس
الألبان/الحلويات المجمدة: 0.10–0.50% للتحكم في بلورات الثلج والقوام
الصلصات/التتبيلات: 0.10–0.80% للزوجة والالتصاق
المخبوزات/الخالية من الغلوتين: 0.20–1.00% لربط الماء والبنية
العناية الشخصية/الدواء: q.s. حسب التركيبة واللوائح المحلية
يمكن لـ CMC تكوين لزوجة بجرعات منخفضة، لذلك تؤثر طريقة الترطيب وقوة الخلط بشكل كبير في القوام النهائي.
في الحلويات المجمدة، يساعد CMC على إدارة حركة الماء، مما قد يقلل الإحساس ببلورات الثلج الخشنة.
في الحلويات المجمدة، يساعد CMC على إدارة حركة الماء، مما قد يقلل الإحساس ببلورات الثلج الخشنة.
يمكن لـ CMC تكوين لزوجة بجرعات منخفضة، لذلك تؤثر طريقة الترطيب وقوة الخلط بشكل كبير في القوام النهائي.
املأ معلوماتك للحصول على الكتالوج بصيغة PDF الخاص بهذا المنتج مع ملف تحليل الـTDS الخاص به.
نحن نطوّر حلولاً مستدامة عبر مختلف الصناعات لعملائنا. تواصل معنا للحصول على مزيد من التفاصيل والمعلومات حول منتجاتنا وحلولنا.
هل ترغب في اكتشاف المزيد؟ اطّلع على حلولنا الأخرى.
نحن نحتاج إلى بريدك الإلكتروني واسم شركتك لمنحك وصولاً فوريًا إلى ملفات TDS الخاصة بالمنتج وملفات الكتالوج.
