Натуральный, неалкализованный какао-порошок с яркими какао-нотами и оттенком от светло- до средне-коричневого. Даёт чистый вкус и подъём аромата, при этом легко смешивается с сухими смесями, тестом и основами для напитков.
Натуральный, неалкализованный какао-порошок с яркими какао-нотами и оттенком от светло- до средне-коричневого. Даёт чистый вкус и подъём аромата, при этом легко смешивается с сухими смесями, тестом и основами для напитков.
• Усиливает какао-вкус
• Подчёркивает шоколадный аромат
• Придаёт натуральный коричневый цвет
• Добавляет антиоксидантную функциональность
Натуральный какао-порошок используется в различных областях и отраслях, таких как :
Вы можете узнать о странах, в которых используется этот продукт. Наведите курсор, чтобы увидеть описание.
Предсказуемые вкус и цвет в молочных системах.
Равномерный, устойчивый при выпечке какао-профиль в тесте и смесях.
Чистый вкус для кремов, пралине и покрытий.
Надёжная дисперсия в сухих смесях и жидких основах.
Жёсткие спецификации для повторяемого крупнотоннажного смешивания.
Как производится (процесс)
Рекомендуемая дозировка
Общая: 0,5–10 % (мас./мас.); рекомендуется пробное внесение.
По применению
• Молочные напитки: 1–3 %
• Мороженое и замороженные десерты: 2–5 %
• Кексы, брауни, печенье: 3–8 %
• Шоколадные напитки быстрого приготовления / готовые к употреблению: 3–6 %
• Кондитерские начинки и пасты: 2–6 %
• Пудинги и муссы: 2–4 %
«Натуральный» означает неалкализованный — более яркий и более кислый какао-профиль.
Цвет зависит от происхождения и степени обжарки: от светло-бежевого до средне-коричневого.
Цвет зависит от происхождения и степени обжарки: от светло-бежевого до средне-коричневого.
«Натуральный» означает неалкализованный — более яркий и более кислый какао-профиль.
Заполните свои данные, чтобы получить PDF-каталог этого продукта вместе с файлом его TDS-анализа.
Мы создаём устойчивые решения для разных отраслей в интересах наших клиентов. Свяжитесь с нами, чтобы получить более подробную информацию о наших продуктах и решениях.
Хотите узнать больше? Ознакомьтесь с нашими другими решениями.
Нам необходимы ваш email и название вашей компании, чтобы предоставить вам мгновенный доступ к TDS продукта и файлам каталога.
