Gıda sınıfı ham bitkisel yağ, berrak sıvı yağ olarak sunulur. Yağ sistemleri ve harmanlarda baz yağ olarak kullanılır; karakteristik lezzet notaları, doğal mikro besinler ve oksidatif stabilite desteği sağlar—fırıncılık yağları ile margarin/şortening hatları için ideal bir girdidir.
Aroma verici
Zenginleştirici ajan
Raf ömrü uzatıcı
Ham Yağ, çeşitli sektörlerde birçok uygulamada kullanılmaktadır; örneğin :
Bu ürünün kullanılabileceği sektörleri okuyabilirsiniz. Açıklamayı görmek için fareyi üzerine getirin.
Hacim, yumuşaklık ve parlaklık için güvenilir yağ fazı.
Margarin/şortening formülasyonları için çok yönlü baz.
Nasıl Üretilir (proses)
Önerilen Dozaj
Genel: Formülünüzde yağ fazı olarak veya harman bileşeni olarak kullanın; deneme çalışması önerilir.
Uygulamaya göre
• Fırıncılık hamurları/karışımları/dolgular: formüldeki yağ miktarına göre yeteri kadar (q.s.) (tipik olarak toplam karışımın %5–30’u; dolgularında daha yüksek)
• Margarin/şortening harmanlama: hedef SFC ve slip noktaya göre yeteri kadar (q.s.) (prosesine bağlı olarak yağ harmanının sıklıkla %10–90’ı)
Ham yağlar, doğal tokoferoller/fenolikler içerir; bu da oksidatif stabiliteye katkı sağlayabilir.
Lezzet-aktif fraksiyonlar, rafinasyon öncesinde fırıncılık sistemlerine hafif ve otantik bir nota katabilir.
Lezzet-aktif fraksiyonlar, rafinasyon öncesinde fırıncılık sistemlerine hafif ve otantik bir nota katabilir.
Ham yağlar, doğal tokoferoller/fenolikler içerir; bu da oksidatif stabiliteye katkı sağlayabilir.
Bu ürünün PDF kataloğunu ve TDS analiz dosyasını almak için bilgilerinizi doldurun.
Müşterilerimiz için farklı sektörlerde sürdürülebilir çözümler üretiyoruz. Ürünlerimiz ve çözümlerimiz hakkında daha fazla bilgi ve detay için bizimle iletişime geçin.
Daha fazlasını keşfetmek ister misiniz? Diğer çözümlerimize göz atın.
Ürünün TDS ve katalog dosyalarına anında erişim sağlayabilmek için e-postanıza ve şirket adınıza ihtiyacımız var.
