MOQ :

5 MT

Glycérine

Glycérine (glycérol) de haute pureté fournie sous forme de liquide épais et clair. Solvant fiable et stabilisant de système, elle apporte aussi une légère douceur, aide à prévenir la cristallisation du sucre, favorise la conservation de la fraîcheur et améliore le process dans les applications sucrées et de soins personnels.

Fonctions :

Solvant
Émulsifiant
Stabilisant
Conservateur
Édulcorant
Agent anti-rassissement
Inhibiteur de cristallisation
Prolongateur de durée de conservation

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Distribué en :

Sur mesure

Conteneur IBC

En vrac

Tonneau

Applications de Glycérine

Glycérine est utilisé dans plusieurs applications à travers différentes industries, telles que :

Boulangerie

Boissons

gomme à mâcher

Confiserie

Santé et beauté

Gelées et gummies

Produits pharmaceutiques

Secteurs d’utilisation

Vous pouvez lire les secteurs dans lesquels ce produit peut être utilisé. Survolez avec la souris pour afficher la description.

Boissons & RTD

Solvant d’arômes fiable au goût neutre.

Boulangerie & confiserie

Textures plus souples, cristallisation réduite, meilleure mise en œuvre.

Gommes & gelées

Mâche élastique, non granuleuse, avec bonne durée de conservation.

Santé & Beauté / Pharma

Bases stables et viscosité prévisible.

Découvrir plus

Comment c’est fabriqué (procédé)

Préparation des matières premières: Issue d’huiles/graisses naturelles (par hydrolyse ou raffinage de coproduits du biodiesel) ou de voies pétrochimiques (dérivés du propylène).
Production primaire: Hydrolyse/transestérification générant une glycérine brute.
Purification: Distillation multi-étapes et polissage réduisant sels, couleur et odeur aux spécifications alimentaires/cosmétiques.
Finition: Filtration finale et conditionnement qualité ; remplissage en fûts/IBC sous contrôles d’hygiène.
Standardisation/contrôle qualité: Teneur (assay), couleur, odeur, humidité et paramètres physiques clés (densité/IR/viscosité) vérifiés ; COA émis.

Dosage conseillé
Général : 0,1–10,0 % m/m ; essais recommandés.

Par application
• Gâteaux/glaçages & nappages : 0,5–3,0 %
• Confiserie (caramels/fondants) : 0,3–1,5 %
• Boissons & concentrés : 0,05–0,50 %
• Chewing-gum / gelées & gummies : 0,5–3,0 %
• Santé & Beauté (émulsions/gels) : 1,0–10,0 %
• Pharma (sirops/solutions buvables) : q.s. selon formule

Un faible ajout peut retarder le rassissement et garder les gâteaux moelleux plus longtemps.

Table des détails

titre

informations

Forme

Liquide épais, clair

Aspect/Odeur

Incolore à pâle ; neutre, faible odeur

En limitant la cristallisation, elle aide à maintenir les systèmes sucrés lisses et brillants.

Un faible ajout peut retarder le rassissement et garder les gâteaux moelleux plus longtemps.

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