حبوب كاكاو كاملة مُخمَّرة ومجففة لتصنيع الشوكولاتة الفاخرة ومشتقات الكاكاو. توفّر مُقدّمات كاكاو قوية، ومركبات عطرية طبيعية، وبوليفينولات مضادّة للأكسدة—وهي نقطة البداية المثالية لإنتاج ليكور الكاكاو وزبدة الكاكاو ومسحوق الكاكاو.
حبوب كاكاو كاملة مُخمَّرة ومجففة لتصنيع الشوكولاتة الفاخرة ومشتقات الكاكاو. توفّر مُقدّمات كاكاو قوية، ومركبات عطرية طبيعية، وبوليفينولات مضادّة للأكسدة—وهي نقطة البداية المثالية لإنتاج ليكور الكاكاو وزبدة الكاكاو ومسحوق الكاكاو.
قاعدة نكهة الكاكاو
يعزّز رائحة الشوكولاتة
مضادّات أكسدة طبيعية
يُستخدم هذا المنتج في العديد من التطبيقات عبر مختلف الصناعات مثل:
يمكنك الاطّلاع على الصناعات التي يمكن استخدام هذا المنتج فيها. مرّر المؤشر لعرض الوصف.
مُدخل أساسي لإنتاج الليكور والزبدة والمسحوق مع نكهة مرتبطة بالمنشأ.
أساس أطوار الكاكاو المستخدمة في البرالين والحشوات والمنتجات القابلة للدهن.
دفعات متسقة للعصر وإنتاج المسحوق.
كيف يُصنَع (العملية)
الجرعة المقترحة
عام: تُستخدم حسب متطلبات الوصفة؛ يُنصح بإجراء تجربة.
حسب التطبيق
• الشوكولاتة: 100% من طور الكاكاو مصدره حبوب مُعالجة إلى ليكور (النسبة حسب الوصفة).
• الحلويات: يُستخدم الليكور/الزبدة المشتقان من الحبوب وفق التركيبة لتحقيق بروفايل الكاكاو المستهدف.
يفتح التخمير نكهة الشوكولاتة المميّزة—من دون تخمير، لا يظهر مذاق الشوكولاتة.
يؤثر المنشأ وممارسات ما بعد الحصاد في اللون والحموضة والنفحات الزهرية/الفاكهية.
يؤثر المنشأ وممارسات ما بعد الحصاد في اللون والحموضة والنفحات الزهرية/الفاكهية.
يفتح التخمير نكهة الشوكولاتة المميّزة—من دون تخمير، لا يظهر مذاق الشوكولاتة.
املأ معلوماتك للحصول على الكتالوج بصيغة PDF الخاص بهذا المنتج مع ملف تحليل الـTDS الخاص به.
نحن نطوّر حلولاً مستدامة عبر مختلف الصناعات لعملائنا. تواصل معنا للحصول على مزيد من التفاصيل والمعلومات حول منتجاتنا وحلولنا.
هل ترغب في اكتشاف المزيد؟ اطّلع على حلولنا الأخرى.
نحن نحتاج إلى بريدك الإلكتروني واسم شركتك لمنحك وصولاً فوريًا إلى ملفات TDS الخاصة بالمنتج وملفات الكتالوج.
