Anında viskozite, stabil emülsiyonlar ve uzun süre kalıcı doku sağlayan yüksek performanslı hidrokolloid toz. Ksantan sakızı kesmeye (shear), pH’a ve donma–çözünmeye dayanıklıdır; böylece sistemleriniz her partide, tasarlandığı gibi akışkan, kaplayıcı ya da yapışkan (cling) olur.
Emülgatör
Kıvam artırıcı (thickener)
Doku iyileştirici
Kristalleşme inhibitörü
Raf ömrü uzatıcı
Dispersiyon ajanı
Ksantan Sakızı, çeşitli sektörlerde birçok uygulamada kullanılmaktadır; örneğin :
Bu ürünün kullanılabileceği sektörleri okuyabilirsiniz. Açıklamayı görmek için fareyi üzerine getirin.
Tutarlı gövde, buz kristali büyümesinin azaltılması.
Daha iyi işlenebilirlik, homojen doku.
Çökme olmadan stabil süspansiyon.
Ayrışmayan parlak, stabil emülsiyonlar.
Kompleks bazlarda öngörülebilir viskozite ve dispersiyon.
Nasıl Üretilir (proses)
Önerilen Dozaj
Genel: %0,05–1,0 (a/a); deneme çalışması önerilir.
Uygulamaya göre
• Sütlü içecekler/yoğurtlar: %0,10–0,40
• Dondurma: %0,10–0,30 (sistem stabilizatörleri ile)
• Fırın hamurları/dolgular: %0,10–0,40
• Posalı içecekler: %0,05–0,25
• Soslar ve salata sosları: %0,15–0,60
• Sağlık & Güzellik / İlaç sıvıları: %0,20–0,80 (baza bağlı)
Ksantan, kesme incelmesi (shear-thinning) gösterir: Süspansiyon için beklemede kıvamlıdır, pompalanırken veya dökülürken incelir.
Geniş pH ve tuz aralıklarında çalışır—tuzlu ve asidik sistemler için idealdir.
Geniş pH ve tuz aralıklarında çalışır—tuzlu ve asidik sistemler için idealdir.
Ksantan, kesme incelmesi (shear-thinning) gösterir: Süspansiyon için beklemede kıvamlıdır, pompalanırken veya dökülürken incelir.
Bu ürünün PDF kataloğunu ve TDS analiz dosyasını almak için bilgilerinizi doldurun.
Müşterilerimiz için farklı sektörlerde sürdürülebilir çözümler üretiyoruz. Ürünlerimiz ve çözümlerimiz hakkında daha fazla bilgi ve detay için bizimle iletişime geçin.
Daha fazlasını keşfetmek ister misiniz? Diğer çözümlerimize göz atın.
Ürünün TDS ve katalog dosyalarına anında erişim sağlayabilmek için e-postanıza ve şirket adınıza ihtiyacımız var.
