MOQ :

5 MT

Propilen Glikol Monostearat (PGMS)

PGMS, toz veya mumumsu pul (flake) formunda sunulan noniyonik bir emülgatördür. Hamur işlenebilirliğini ve iç yapı (crumb) yumuşaklığını iyileştirir, emülsiyonları ve havalandırılmış sistemleri stabilize eder ve bayatlamayı geciktirmeye yardımcı olur—fırıncılık, süt ürünleri, şekerleme ve Sağlık & Güzellik/ilaç uygulamalarında güvenilir performans sağlar.

Fonksiyonlar :

Emülgatör
Doku iyileştirici
Bayatlamayı geciktirici ajan (anti-staling)
Raf ömrü uzatıcı

Propilen Glikol Monostearat (PGMS) ürününün katalog ve TDS dosyasını indir :

Şu ambalajlarda sunulur :

Özel

Çuval

Propilen Glikol Monostearat (PGMS) Uygulamaları

Propilen Glikol Monostearat (PGMS), çeşitli sektörlerde birçok uygulamada kullanılmaktadır; örneğin :

Fırıncılık

Şekerleme

Süt Ürünleri & Dondurulmuş Tatlılar

Sağlık & Güzelli

Farmasötikler

Kullanılan sektörler

Bu ürünün kullanılabileceği sektörleri okuyabilirsiniz. Açıklamayı görmek için fareyi üzerine getirin.

Endüstriyel ve Zanaat (Artizan) Fırınlar

Daha yumuşak iç yapı, daha uzun tazelik, daha iyi makinede işlenebilirlik.

Süt Ürünleri ve Donuk Ürünler

Stabil köpükler ve kontrollü erime.

Şekerleme Üreticileri

Pürüzsüz, stabil dolgular/kaplamalar.

Sağlık & Güzellik / İlaç

Öngörülebilir emülsifikasyon ve doku.

Daha fazlasını keşfet

Nasıl Üretilir (proses)

Hammadde hazırlığı: Gıda sınıfı propilen glikol ve rafine, stearik asitçe zengin yağ asitleri hazırlanır.
Birincil üretim: Esterifikasyon, hedeflenen monoester içeriğiyle propilen glikol monostearat üretir.
Nötralizasyon ve son arıtım: Kalıntıları uzaklaştırmak ve renk/kokuyu azaltmak için yıkama/filtrasyon uygulanır.
Kurutma ve öğütme: Katılaşan materyal pul haline getirilir veya öğütülür; homojen dispersiyon için elenir.
Standardizasyon/Kalite kontrol: Asit değeri, monoester %, erime profili ve performans testleri doğrulanır; COA düzenlenir.

Önerilen Dozaj
Genel: %0,1–0,8 (a/a); deneme çalışması önerilir.

Uygulamaya göre
• Fırıncılık (un üzerinden): Yumuşaklık ve bayatlamayı geciktirme için %0,2–0,6
• Sütlü köpükler/donuk ürünler: %0,10–0,30
• Şekerleme dolguları/kaplamaları: %0,10–0,40
• Sağlık & Güzellik/İlaç sıvıları: %0,10–0,60 (baza bağlı)

PGMS, nişasta ile kompleks oluşturur ve retrogradasyonu yavaşlatır—bu da raf ömrü boyunca daha yumuşak iç yapının anahtarıdır.

Detaylar Tablosu

başlık

bilgi

Biçim

Toz veya mumumsu pullar

Renk

Beyazdan kırık beyaza

Havalandırılmış sistemlerde ince kabarcıkları tutmaya yardımcı olarak stabil, kremamsı bir doku sağlar.

PGMS, nişasta ile kompleks oluşturur ve retrogradasyonu yavaşlatır—bu da raf ömrü boyunca daha yumuşak iç yapının anahtarıdır.

Bu ürünün dokümanlarını indir — ücretsiz

Bu ürünün PDF kataloğunu ve TDS analiz dosyasını almak için bilgilerinizi doldurun.

Palmart ile çalışmak ister misiniz?

Müşterilerimiz için farklı sektörlerde sürdürülebilir çözümler üretiyoruz. Ürünlerimiz ve çözümlerimiz hakkında daha fazla bilgi ve detay için bizimle iletişime geçin.

Propilen Glikol Monostearat (PGMS)

Propilen Glikol Monostearat (PGMS) Uygulamaları