Emulsifier
Texture improver
Fortifying agent
Foaming agent
Milk Protein Concentrate, çeşitli sektörlerde birçok uygulamada kullanılmaktadır; örneğin :
Bu ürünün kullanılabileceği sektörleri okuyabilirsiniz. Açıklamayı görmek için fareyi üzerine getirin.
Higher protein, stable body, improved meltdown.
Protein enrichment with soft, uniform crumb.
Milk prep: Skim milk is clarified, standardized, and pasteurized.
Primary concentration: Membrane filtration (UF/DF) concentrates milk proteins and reduces lactose/minerals.
Precipitation/separation: Permeate removed; retentate conditioned for spray drying.
Drying & milling: Spray-dried to free-flowing powder; optional instantizing for quick dispersion.
Standardization/QA: Protein %, moisture, WPNI/heat class, and microbiology verified; COA issued.
General: 1–20% w/w; trial recommended.
By application
Dairy drinks/yogurt/ice cream: 2–12%
Bakery (on flour): 2–8%
MPC proteins act as natural emulsifiers, helping fat and water stay together.
Great for protein targets without gritty mouthfeel.
Great for protein targets without gritty mouthfeel.
MPC proteins act as natural emulsifiers, helping fat and water stay together.
Bu ürünün PDF kataloğunu ve TDS analiz dosyasını almak için bilgilerinizi doldurun.
Müşterilerimiz için farklı sektörlerde sürdürülebilir çözümler üretiyoruz. Ürünlerimiz ve çözümlerimiz hakkında daha fazla bilgi ve detay için bizimle iletişime geçin.
Daha fazlasını keşfetmek ister misiniz? Diğer çözümlerimize göz atın.
Ürünün TDS ve katalog dosyalarına anında erişim sağlayabilmek için e-postanıza ve şirket adınıza ihtiyacımız var.
