Emulsifier
Texture improver
Fortifying agent
Foaming agent
Milk Protein Concentrate используется в различных областях и отраслях, таких как :
Вы можете узнать о странах, в которых используется этот продукт. Наведите курсор, чтобы увидеть описание.
Higher protein, stable body, improved meltdown.
Protein enrichment with soft, uniform crumb.
Milk prep: Skim milk is clarified, standardized, and pasteurized.
Primary concentration: Membrane filtration (UF/DF) concentrates milk proteins and reduces lactose/minerals.
Precipitation/separation: Permeate removed; retentate conditioned for spray drying.
Drying & milling: Spray-dried to free-flowing powder; optional instantizing for quick dispersion.
Standardization/QA: Protein %, moisture, WPNI/heat class, and microbiology verified; COA issued.
General: 1–20% w/w; trial recommended.
By application
Dairy drinks/yogurt/ice cream: 2–12%
Bakery (on flour): 2–8%
MPC proteins act as natural emulsifiers, helping fat and water stay together.
Great for protein targets without gritty mouthfeel.
Great for protein targets without gritty mouthfeel.
MPC proteins act as natural emulsifiers, helping fat and water stay together.
Заполните свои данные, чтобы получить PDF-каталог этого продукта вместе с файлом его TDS-анализа.
Мы создаём устойчивые решения для разных отраслей в интересах наших клиентов. Свяжитесь с нами, чтобы получить более подробную информацию о наших продуктах и решениях.
Хотите узнать больше? Ознакомьтесь с нашими другими решениями.
Нам необходимы ваш email и название вашей компании, чтобы предоставить вам мгновенный доступ к TDS продукта и файлам каталога.
