MOQ :

5 MT

Graines oléagineuses

Graines oléagineuses alimentaires sélectionnées, fournies entières, propres, de qualité alimentaire (solide). Elles apportent un goût et un arôme authentiques, ajoutent de la texture et un attrait visuel, et contribuent des nutriments naturels — parfaites pour les toppings/inclusions de boulangerie, les textures de confiserie, les finitions de snacks, ainsi que comme intrants pour les matières grasses/tartinables et les formulations « wellness ».

Fonctions :

Arômatisation
Exhausteur d’arôme
Améliorant de texture
Agent de fortification

Télécharger le catalogue et le fichier TDS deGraines oléagineuses :

Distribué en :

Sur mesure

Sachet

Applications de Graines oléagineuses

Graines oléagineuses est utilisé dans plusieurs applications à travers différentes industries, telles que :

Boulangerie

Confiserie

Santé et beauté

Margarine / shortening

Produits pharmaceutiques

En-cas

Secteurs d’utilisation

Vous pouvez lire les secteurs dans lesquels ce produit peut être utilisé. Survolez avec la souris pour afficher la description.

Boulangeries & barres céréalières

Croquant signature et aspect artisanal.

Snacks & confiserie

Inclusions torréfiables à l’attrait naturel.

Matières grasses & tartinables

Intrant pour des profils d’huile/gras ciblés.

H&B / Pharma

Huiles d’origine naturelle et particules.

Découvrir plus

Comment c’est fabriqué (procédé)

Sourcing & calibrage: Origines approuvées ; sélection variétale selon taille, goût et profil lipidique visés.
Nettoyage & décailloutage: Tamisage, aspiration, aimants et trieurs optiques retirent les corps étrangers.
Conditionnement: Séchage/tempérage et décorticage ou calibrage optionnels pour un procédé constant.
Stabilisation & finition: Traitement thermique/torréfaction ou vapeur en option pour contrôle microbien/enzymatique ; détection de métaux.
Standardisation/contrôle qualité: Humidité, pureté, FM (corps étrangers), microbiologie et aflatoxines/métaux lourds vérifiés ; COA émis.

Dosage conseillé
Général : q.s. selon goût/texture et réglementation locale ; essais recommandés.

Par application
• Toppings & inclusions de boulangerie : 1–10 % (sur pâte/appareil)
• Barres/pralinés/croquants : 2–20 %
• Snacks (mélanges assaisonnés/extrudés) : 1–8 %
• Programmes matières grasses & tartinables : selon spécifications pour intrants de pressage/fractionnement
• Gommages/savons H&B : 1–5 % moulues ou entières (selon base)

Une légère torréfaction libère un arôme plus intense et un croquant supérieur.

Table des détails

titre

informations

Forme

Graines (solide)

Aspect

Uniformes, propres, sans FM visible

Mélanger des tailles de graines donne un aspect artisanal premium sur les croûtes de boulangerie.

Une légère torréfaction libère un arôme plus intense et un croquant supérieur.

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