Gıda sınıfı bitkisel yağ; sıvı yağ formunda tedarik edilir. Ayçiçek Yağı yağ fazını oluşturur, pürüzsüz ağız hissini destekler ve fırıncılık, şekerleme, atıştırmalık, sos, dressing, mayonez, margarin/shortening, işlenmiş gıdalar ve kızartma uygulamalarında güvenilir proses performansı sağlar.
Doku İyileştirici
Taşıyıcı Ajan
Zenginleştirici Ajan
Raf Ömrü Uzatıcı
Ayçiçek Yağı, çeşitli sektörlerde birçok uygulamada kullanılmaktadır; örneğin :
Bu ürünün kullanılabileceği sektörleri okuyabilirsiniz. Açıklamayı görmek için fareyi üzerine getirin.
Nasıl Üretilir (proses)
Tohum hazırlığı: Ayçiçeği tohumları temizlenir, şartlandırılır ve yağ geri kazanımı için hazırlanır.
Ana üretim: Yağ, grade ve verim hedefine göre mekanik presleme ve/veya solvent ekstraksiyonu ile elde edilir.
Berraklaştırma & rafinasyon: Ham yağ, rafine grade için berraklaştırma, degumming, nötralizasyon, ağartma ve deodorize işlemlerinden geçebilir.
Son işlem & paketleme: Yağ filtre edilir, gerektiğinde azot blanketi uygulanır ve bulk, IBC, varil, şişe veya özel ambalajlarda doldurulur.
Standardizasyon/QA: FFA, peroksit değeri, renk, koku, nem/safsızlık ve duyusal profil kontrol edilir; COA düzenlenir.
Önerilen Kullanım
Genel: Formülasyondaki yağ fazı olarak kullanılır; deneme önerilir.
Uygulamaya göre
Fırıncılık ürünleri: formülasyon yağ ihtiyacına göre
Soslar & dressingler: ana veya kısmi yağ fazı olarak
Atıştırmalık & kızartma: kızartma prosesi, grade ve oksidatif stabiliteye göre
Margarin/shortening: yağ karışımının bir parçası olarak q.s.
İşlenmiş gıdalar: doku, ağız hissi ve maliyet hedefine göre
Formülasyonda daha yüksek oksidatif stabilite gerektiğinde yüksek oleikli ayçiçek yağı seçilebilir.
Isı, oksijen, nem ve doğrudan güneş ışığından uzak doğru depolama kalite kaybını yavaşlatmaya yardımcı olur.
Isı, oksijen, nem ve doğrudan güneş ışığından uzak doğru depolama kalite kaybını yavaşlatmaya yardımcı olur.
Formülasyonda daha yüksek oksidatif stabilite gerektiğinde yüksek oleikli ayçiçek yağı seçilebilir.
Bu ürünün PDF kataloğunu ve TDS analiz dosyasını almak için bilgilerinizi doldurun.
Müşterilerimiz için farklı sektörlerde sürdürülebilir çözümler üretiyoruz. Ürünlerimiz ve çözümlerimiz hakkında daha fazla bilgi ve detay için bizimle iletişime geçin.
Daha fazlasını keşfetmek ister misiniz? Diğer çözümlerimize göz atın.
Ürünün TDS ve katalog dosyalarına anında erişim sağlayabilmek için e-postanıza ve şirket adınıza ihtiyacımız var.
