زيت نباتي بدرجة غذائية يُورَّد على شكل زيت سائل. يساعد زيت عباد الشمس على بناء الطور الدهني، ويدعم ملمسًا ناعمًا في الفم، ويوفر أداءً ثابتًا في المخبوزات والحلويات والوجبات الخفيفة والصلصات والتتبيلات والمايونيز والمارجرين/الشورتننغ والأغذية المصنعة وتطبيقات القلي.
يُستخدم هذا المنتج في العديد من التطبيقات عبر مختلف الصناعات مثل:
يمكنك الاطّلاع على الصناعات التي يمكن استخدام هذا المنتج فيها. مرّر المؤشر لعرض الوصف.
كيف يُصنّع (العملية)
تحضير البذور: تُنظَّف بذور عباد الشمس وتُهيّأ لاستخلاص الزيت.
الإنتاج الأساسي: يُستخلص الزيت بالضغط الميكانيكي و/أو الاستخلاص بالمذيب حسب الدرجة وهدف العائد.
التنقية والتكرير: قد يخضع الزيت الخام للتوضيح وإزالة الصموغ والتعادل والتبييض وإزالة الرائحة للدرجات المكررة.
التشطيب والتعبئة: يُرشَّح الزيت، ويُستخدم غطاء نيتروجيني عند الحاجة، ثم يُعبأ في bulk أو IBC أو براميل أو زجاجات أو عبوات مخصصة.
التوحيد/ضمان الجودة: يتم فحص FFA وقيمة البيروكسيد واللون والرائحة والرطوبة/الشوائب والملف الحسي؛ وتصدر شهادة COA.
الاستخدام المقترح
عام: يُستخدم كطور زيتي حسب التركيبة؛ ويوصى بإجراء تجارب.
حسب التطبيق
منتجات المخبوزات: حسب متطلبات الدهون في التركيبة
الصلصات والتتبيلات: كطور زيتي رئيسي أو جزئي
السناكات والقلي: حسب عملية القلي والدرجة والثبات التأكسدي
المارجرين/الشورتننغ: q.s. كجزء من خليط الدهون
الأغذية المصنعة: حسب هدف القوام والملمس والتكلفة
يمكن اختيار زيت عباد الشمس عالي الأوليك عندما تحتاج التركيبة إلى ثبات تأكسدي أعلى.
يساعد التخزين الصحيح بعيدًا عن الحرارة والأكسجين والرطوبة وأشعة الشمس المباشرة على إبطاء فقدان الجودة.
يساعد التخزين الصحيح بعيدًا عن الحرارة والأكسجين والرطوبة وأشعة الشمس المباشرة على إبطاء فقدان الجودة.
يمكن اختيار زيت عباد الشمس عالي الأوليك عندما تحتاج التركيبة إلى ثبات تأكسدي أعلى.
املأ معلوماتك للحصول على الكتالوج بصيغة PDF الخاص بهذا المنتج مع ملف تحليل الـTDS الخاص به.
نحن نطوّر حلولاً مستدامة عبر مختلف الصناعات لعملائنا. تواصل معنا للحصول على مزيد من التفاصيل والمعلومات حول منتجاتنا وحلولنا.
هل ترغب في اكتشاف المزيد؟ اطّلع على حلولنا الأخرى.
نحن نحتاج إلى بريدك الإلكتروني واسم شركتك لمنحك وصولاً فوريًا إلى ملفات TDS الخاصة بالمنتج وملفات الكتالوج.
