Emulsifier for stable blends
Stabilizer for process hold
Thickener for body & bite
Fat replacer for creaminess
يُستخدم هذا المنتج في العديد من التطبيقات عبر مختلف الصناعات مثل:
يمكنك الاطّلاع على الصناعات التي يمكن استخدام هذا المنتج فيها. مرّر المؤشر لعرض الوصف.
Consistent viscosity and freeze–thaw stability.
Moisture control and uniform crumb across bakes.
Predictable gel strength and texture retention.
Shear-stable thickening for hot-fill processes.
Fast-hydrating texture without cooking.
Neutral-taste binder/disintegrant performance.
Feedstock preparation: Food-grade starch (e.g., corn/wheat/tapioca) is cleaned, wet-milled, and refined.
Primary modification: Physical/enzymatic or food-approved chemical treatment tailors viscosity, stability, and emulsifying behavior.
Separation & washing: Filtration and multi-stage washing remove solubles and residual reagents.
Drying & milling: Dewatered starch is gently dried, milled, and sieved to target particle profile.
Standardization/QA: Functional tests (viscosity, paste clarity, syneresis) and microbiology verified; COA issued.
General: 1–12% w/w; trial recommended.
By application
Dairy products: 1–4%
Bakery (batter/fillings): 2–6%
Confectioneries (gels/fillings): 2–8%
Processed foods (soups/gravy/meals): 2–6%
Sauces & dressings: 2–5%
Instant foods: 1–4%
Pharmaceuticals: q.s. per formula
Modified starch can mimic fat’s creamy mouthfeel—with less fat.
Crosslinking helps pastes survive high shear & retort.
Crosslinking helps pastes survive high shear & retort.
Modified starch can mimic fat’s creamy mouthfeel—with less fat.
املأ معلوماتك للحصول على الكتالوج بصيغة PDF الخاص بهذا المنتج مع ملف تحليل الـTDS الخاص به.
نحن نطوّر حلولاً مستدامة عبر مختلف الصناعات لعملائنا. تواصل معنا للحصول على مزيد من التفاصيل والمعلومات حول منتجاتنا وحلولنا.
هل ترغب في اكتشاف المزيد؟ اطّلع على حلولنا الأخرى.
نحن نحتاج إلى بريدك الإلكتروني واسم شركتك لمنحك وصولاً فوريًا إلى ملفات TDS الخاصة بالمنتج وملفات الكتالوج.
