Flavor boost & dairy notes
Improves body and mouthfeel
Fat replacement in formulas
Fortifies with dairy solids
Cream Powder используется в различных областях и отраслях, таких как :
Вы можете узнать о странах, в которых используется этот продукт. Наведите курсор, чтобы увидеть описание.
Creamy body with consistent melt.
Smooth fillings with dairy depth.
Creaminess without fresh cream handling.
Standardization: Sweet cream is clarified, standardized for fat/solids, and pasteurized.
Primary production: Cream is concentrated by evaporation to target total solids.
Spray drying: Atomized and dried to free-flowing powder; agglomerated/instantized grades available.
Sieving & blending: Particle size adjusted for flow and quick dispersion; anti-caking if specified.
Standardization/QA: Fat %, moisture, insolubility index, scorched particles, and microbiology verified; COA issued.
General: 2–25% w/w; trial recommended.
By application
Dairy mixes/ice cream/yogurt: 3–15%
Bakery doughs, cakes & fillings: 2–8% (on dough/filling)
Confectionery fillings/caramels/fudge: 3–12%
Beverages (RTD & dry): 2–10%
Desserts/mousse/custard: 3–12%
Cream powder delivers fresh-cream taste with room-temperature handling.
Great for dry blends, reducing cold-chain complexity.
Great for dry blends, reducing cold-chain complexity.
Cream powder delivers fresh-cream taste with room-temperature handling.
Заполните свои данные, чтобы получить PDF-каталог этого продукта вместе с файлом его TDS-анализа.
Мы создаём устойчивые решения для разных отраслей в интересах наших клиентов. Свяжитесь с нами, чтобы получить более подробную информацию о наших продуктах и решениях.
Хотите узнать больше? Ознакомьтесь с нашими другими решениями.
Нам необходимы ваш email и название вашей компании, чтобы предоставить вам мгновенный доступ к TDS продукта и файлам каталога.
