Emulsifier
Thickener
Texture improver
Crystallization inhibitor
Gelling agent
Arabic Gum используется в различных областях и отраслях, таких как :
Вы можете узнать о странах, в которых используется этот продукт. Наведите курсор, чтобы увидеть описание.
Long-lasting oil-in-water stability and light mouthfeel.
Smooth, glossy coatings and consistent bite.
Stable icings/glazes with reduced sugar crystallization.
Reliable binder/suspender with excellent palatability.
Feedstock harvest: Exudate “tears” from Acacia senegal/seyal trees are collected and cleaned.
Primary production: Dissolution and coarse filtration to remove bark/sand; forms a clarified gum solution.
Precipitation/separation: Further filtration/centrifugation and decolorization to polish and standardize grade.
Drying & milling: Spray-dry to powder or dry and break into solid chunks; sieve to target mesh.
Standardization/QA: Viscosity, ash/minerals, microbial limits, and color verified; COA issued.
General: 0.1–10% w/w; trial recommended (system & grade dependent).
By application
Beverage emulsions/clouds: 1–6%
Confectionery (jellies/panning/fondant): 2–8%
Bakery glazes/icings: 1–4%
Pharma syrups/lozenges: 2–10% (per formula)
Arabic Gum forms flexible films—great for shine and encapsulation.
It’s highly acid-stable, making it a favorite for citrus beverage emulsions.
It’s highly acid-stable, making it a favorite for citrus beverage emulsions.
Arabic Gum forms flexible films—great for shine and encapsulation.
Заполните свои данные, чтобы получить PDF-каталог этого продукта вместе с файлом его TDS-анализа.
Мы создаём устойчивые решения для разных отраслей в интересах наших клиентов. Свяжитесь с нами, чтобы получить более подробную информацию о наших продуктах и решениях.
Хотите узнать больше? Ознакомьтесь с нашими другими решениями.
Нам необходимы ваш email и название вашей компании, чтобы предоставить вам мгновенный доступ к TDS продукта и файлам каталога.
