Emulsifier
Thickener
Texture improver
Crystallization inhibitor
Gelling agent
Arabic Gum, çeşitli sektörlerde birçok uygulamada kullanılmaktadır; örneğin :
Bu ürünün kullanılabileceği sektörleri okuyabilirsiniz. Açıklamayı görmek için fareyi üzerine getirin.
Long-lasting oil-in-water stability and light mouthfeel.
Smooth, glossy coatings and consistent bite.
Stable icings/glazes with reduced sugar crystallization.
Reliable binder/suspender with excellent palatability.
Feedstock harvest: Exudate “tears” from Acacia senegal/seyal trees are collected and cleaned.
Primary production: Dissolution and coarse filtration to remove bark/sand; forms a clarified gum solution.
Precipitation/separation: Further filtration/centrifugation and decolorization to polish and standardize grade.
Drying & milling: Spray-dry to powder or dry and break into solid chunks; sieve to target mesh.
Standardization/QA: Viscosity, ash/minerals, microbial limits, and color verified; COA issued.
General: 0.1–10% w/w; trial recommended (system & grade dependent).
By application
Beverage emulsions/clouds: 1–6%
Confectionery (jellies/panning/fondant): 2–8%
Bakery glazes/icings: 1–4%
Pharma syrups/lozenges: 2–10% (per formula)
Arabic Gum forms flexible films—great for shine and encapsulation.
It’s highly acid-stable, making it a favorite for citrus beverage emulsions.
It’s highly acid-stable, making it a favorite for citrus beverage emulsions.
Arabic Gum forms flexible films—great for shine and encapsulation.
Bu ürünün PDF kataloğunu ve TDS analiz dosyasını almak için bilgilerinizi doldurun.
Müşterilerimiz için farklı sektörlerde sürdürülebilir çözümler üretiyoruz. Ürünlerimiz ve çözümlerimiz hakkında daha fazla bilgi ve detay için bizimle iletişime geçin.
Daha fazlasını keşfetmek ister misiniz? Diğer çözümlerimize göz atın.
Ürünün TDS ve katalog dosyalarına anında erişim sağlayabilmek için e-postanıza ve şirket adınıza ihtiyacımız var.
