Stabilizer
Preservative
Flavoring
Buffering agent
يُستخدم هذا المنتج في العديد من التطبيقات عبر مختلف الصناعات مثل:
يمكنك الاطّلاع على الصناعات التي يمكن استخدام هذا المنتج فيها. مرّر المؤشر لعرض الوصف.
Precise tartness and stable color.
Smooth body and reliable emulsions.
Clean sour note with good handling.
Predictable buffering and chelation.
Fermentation: Aspergillus niger ferments sugar-rich feedstock (e.g., dextrose/sucrose) to produce citric acid.
Primary production: Broth filtered to remove biomass; crude citric acid solution obtained.
Precipitation/separation: Lime treatment forms calcium citrate; acidulation with sulfuric acid liberates citric acid; solids removed.
Crystallization: Concentrated and crystallized to target grade; crystals washed for purity.
Drying & milling (QA): Dried, milled/sieved to spec; assay, pH, metals, and moisture confirmed; COA issued.
General: 0.05–1.0% w/w; trial recommended.
By application
Dairy drinks/processed dairy: 0.05–0.30%
Confectionery (gummies/jellies): 0.10–0.80% (blend with sugar to avoid localized inversion)
Beverages (RTD/juice/carbonates): 0.05–0.30% (profile-dependent)
Sauces & dressings: 0.05–0.25%
Snack seasonings: 0.50–2.00% in the dry blend
H&B / Pharma: q.s. to target pH/buffer capacity
Pairing citric acid with sodium citrate creates a robust buffer that locks in taste.
Its chelation helps reduce metal-catalyzed off-notes in beverages.
Its chelation helps reduce metal-catalyzed off-notes in beverages.
Pairing citric acid with sodium citrate creates a robust buffer that locks in taste.
املأ معلوماتك للحصول على الكتالوج بصيغة PDF الخاص بهذا المنتج مع ملف تحليل الـTDS الخاص به.
نحن نطوّر حلولاً مستدامة عبر مختلف الصناعات لعملائنا. تواصل معنا للحصول على مزيد من التفاصيل والمعلومات حول منتجاتنا وحلولنا.
هل ترغب في اكتشاف المزيد؟ اطّلع على حلولنا الأخرى.
نحن نحتاج إلى بريدك الإلكتروني واسم شركتك لمنحك وصولاً فوريًا إلى ملفات TDS الخاصة بالمنتج وملفات الكتالوج.
