MOQ :

5 MT

Huile d’olive

Huile d’olive premium fournie sous forme d’huile liquide claire. Apporte un goût et un arôme authentiques, contribue en antioxydants naturels et soutient les objectifs de fortification et de durée de conservation dans les applications salées et orientées bien-être.

Fonctions :

Aromatisant
Exhausteur d’arôme
Antioxydant
Agent de fortification
Prolongateur de durée de conservation

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Distribué en :

Sur mesure

En vrac

Tonneau

Gallon

Applications de Huile d’olive

Huile d’olive est utilisé dans plusieurs applications à travers différentes industries, telles que :

Boulangerie

Santé et beauté

Produits pharmaceutiques

Sauces et assaisonnements

Secteurs d’utilisation

Vous pouvez lire les secteurs dans lesquels ce produit peut être utilisé. Survolez avec la souris pour afficher la description.

Boulangerie & salé

Saveur signature et sensation en bouche agréable.

Sauces & condiments

Émulsions brillantes et stables au goût premium.

Santé & Beauté

Base émolliente naturelle reconnue par les consommateurs.

Pharma/Nutrition

Huile porteuse fiable pour les formulations.

Découvrir plus

Comment c’est fabriqué (procédé)

Récolte & trituration: Les olives fraîches sont lavées puis broyées mécaniquement en pâte.
Extraction primaire: Pressage à froid / centrifugation pour séparer l’huile de l’eau et des solides.
Polissage: Filtration ou décantation pour clarifier l’huile ; les grades raffinés peuvent subir neutralisation/blanchiment/désodorisation.
Stabilisation & remplissage: Inertage à l’azote si nécessaire ; remplissage en fûts/IBC sous contrôles d’hygiène.
Standardisation/contrôle qualité: Acides gras libres (en acide oléique), indice de peroxyde, absorption UV et contrôles sensoriels vérifiés ; COA émis.

Dosage conseillé
Général : 0,5–20 % m/m ; essais recommandés.

Par application
• Pâtes/crackers/fourrages : 2–10 % (sur farine/fourrage)
• Sauces & dressings : 5–20 % (phase huile)
• Émulsions Santé & Beauté : 2–15 % (selon la base)
• Pharma/softgels : q.s. comme huile porteuse selon formule

Les phénoliques naturels de l’huile d’olive contribuent à la protection antioxydante et aux notes caractéristiques.

Table des détails

titre

informations

Forme

Huile liquide

Aspect

Clair, doré à verdâtre (selon grade)

Le profil en acides gras soutient une fonte douce, non cireuse, en boulangerie et dans les fourrages.

Les phénoliques naturels de l’huile d’olive contribuent à la protection antioxydante et aux notes caractéristiques.

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