Thickener
Texture improver
Moisture retention
Shelf life extender
يُستخدم هذا المنتج في العديد من التطبيقات عبر مختلف الصناعات مثل:
يمكنك الاطّلاع على الصناعات التي يمكن استخدام هذا المنتج فيها. مرّر المؤشر لعرض الوصف.
Reliable rise, softer bite, improved slicing.
Tender cake-type inclusions with longer fresh-keeping.
Base prep: Food-grade emulsifiers/humectants blended with aqueous phase to target solids.
Primary production: Controlled emulsification and hydration to form a stable semi-solid gel.
Polish & de-aeration: Vacuum/fining for smooth texture and consistent viscosity.
Filling: Packed into pails/drums under hygienic controls.
Standardization/QA: Viscosity, pH, moisture, and microbiology verified; COA issued.
General: 1.0–5.0% w/w on batter; trial recommended.
By application
Sponge/pound/cupcakes: 2.0–4.0%
Cake-style bars/centers: 1.5–3.0%
High-fat cakes: 2.5–5.0%
Helps create smaller, uniform air cells for a fine, velvety crumb.
Reduces staling rate, keeping cakes soft longer.
Reduces staling rate, keeping cakes soft longer.
Helps create smaller, uniform air cells for a fine, velvety crumb.
املأ معلوماتك للحصول على الكتالوج بصيغة PDF الخاص بهذا المنتج مع ملف تحليل الـTDS الخاص به.
نحن نطوّر حلولاً مستدامة عبر مختلف الصناعات لعملائنا. تواصل معنا للحصول على مزيد من التفاصيل والمعلومات حول منتجاتنا وحلولنا.
هل ترغب في اكتشاف المزيد؟ اطّلع على حلولنا الأخرى.
نحن نحتاج إلى بريدك الإلكتروني واسم شركتك لمنحك وصولاً فوريًا إلى ملفات TDS الخاصة بالمنتج وملفات الكتالوج.
