Texture improver
Fortifying agent
Whole Milk Powder, çeşitli sektörlerde birçok uygulamada kullanılmaktadır; örneğin :
Bu ürünün kullanılabileceği sektörleri okuyabilirsiniz. Açıklamayı görmek için fareyi üzerine getirin.
Consistent body, creamy flavor, and melt control.
Color development, softness, and dairy notes.
Authentic milk taste with uniform texture.
Standardization: Fresh milk is clarified, standardized for fat/protein, and pasteurized.
Primary concentration: Vacuum evaporation concentrates milk solids to target total solids.
Spray drying: Atomized into hot air for rapid drying to free-flowing powder; optional instantizing.
Cooling & sieving: Powder cooled, sieved/granulated for flow and dispersibility.
Standardization/QA: Fat %, moisture, scorched particles, WPNI/heat class, and microbiology verified; COA issued.
General: 1–25% w/w; trial recommended.
By application
Dairy mixes/yogurts/ice cream: 2–12%
Bakery (on flour): 2–8%
Confectionery fillings/coatings: 3–12%
Milk chocolate/compounds: 10–25% (formula-dependent)
Milk fat in WMP contributes a luxuriously smooth melt in chocolate.
Lactose drives golden crust color in baked goods via Maillard browning.
Lactose drives golden crust color in baked goods via Maillard browning.
Milk fat in WMP contributes a luxuriously smooth melt in chocolate.
Bu ürünün PDF kataloğunu ve TDS analiz dosyasını almak için bilgilerinizi doldurun.
Müşterilerimiz için farklı sektörlerde sürdürülebilir çözümler üretiyoruz. Ürünlerimiz ve çözümlerimiz hakkında daha fazla bilgi ve detay için bizimle iletişime geçin.
Daha fazlasını keşfetmek ister misiniz? Diğer çözümlerimize göz atın.
Ürünün TDS ve katalog dosyalarına anında erişim sağlayabilmek için e-postanıza ve şirket adınıza ihtiyacımız var.
