MOQ :

5 MT

Glucose Syrup

Fonksiyonlar :

Sweetener
Texture improver
Moisture retention
Crystallization inhibitor

Glucose Syrup ürününün katalog ve TDS dosyasını indir :

Şu ambalajlarda sunulur :

Özel

IBC Tankı

Varil

Çuval

Glucose Syrup Uygulamaları

Glucose Syrup, çeşitli sektörlerde birçok uygulamada kullanılmaktadır; örneğin :

Fırıncılık

İçecekler

Şekerleme

Süt Ürünleri & Dondurulmuş Tatlılar

Reçeller

Jöleler & Şekerli Sakızlar

İşlenmiş gıdalar

Kullanılan sektörler

Bu ürünün kullanılabileceği sektörleri okuyabilirsiniz. Açıklamayı görmek için fareyi üzerine getirin.

Bakery & Snack Producers

Consistent softness and bake-stable texture.

Confectionery Makers

Anti-crystallization for smooth caramels, fudges, and centers.

Dairy & Ice Cream

Body and controlled sweetness without over-flavoring.

Beverage & RTD

Mouthfeel enhancer in syrups and concentrates.

Sauce & Prepared Foods

Reliable viscosity and moisture control.

Daha fazlasını keşfet

How It’s Made (process)

Fermentation/feedstock prep: Food-grade starch (corn/wheat/tapioca) is liquefied after enzymatic pre-treatment.
Primary production: Controlled enzymatic hydrolysis converts starch to glucose/maltose chains to a target DE.
Separation & purification: Filtration, deproteinization, carbon decolorization, and ion-exchange for clarity and purity.
Concentration: Vacuum evaporation brings syrup to target dry solids and viscosity.
Standardization/QA: DE, color, ash, microbiology, and viscosity verified; batches released to spec.

Suggested Dosage

General: 1–40% w/w; trial recommended (DE-dependent).

By application

Caramel/toffee/fondant: 10–35% (with sucrose)
Cakes/cookies/bars: 5–20% of formula
Jams/jellies/gummy: 5–25% of sugar phase
Ice cream/dairy drinks: 3–10%
Beverages/syrups: 2–10% for body and sweetness
Sauces/dressings: 2–8% for viscosity and sheen

DE (dextrose equivalent) signals both sweetness and viscosity — lower DE = thicker, less sweet.

Detaylar Tablosu

başlık

bilgi

Form

Thick liquid (syrup)

Appearance

Low color grades available

Glucose syrup helps prevent sucrose crystallization, keeping caramels smooth.

DE (dextrose equivalent) signals both sweetness and viscosity — lower DE = thicker, less sweet.

Bu ürünün dokümanlarını indir — ücretsiz

Bu ürünün PDF kataloğunu ve TDS analiz dosyasını almak için bilgilerinizi doldurun.

Palmart ile çalışmak ister misiniz?

Müşterilerimiz için farklı sektörlerde sürdürülebilir çözümler üretiyoruz. Ürünlerimiz ve çözümlerimiz hakkında daha fazla bilgi ve detay için bizimle iletişime geçin.

Glucose Syrup

Glucose Syrup Uygulamaları