Emulsifier
Stabilizer
Texture improver
Shelf life extender
Dispersion agent
يُستخدم هذا المنتج في العديد من التطبيقات عبر مختلف الصناعات مثل:
يمكنك الاطّلاع على الصناعات التي يمكن استخدام هذا المنتج فيها. مرّر المؤشر لعرض الوصف.
Softer crumb and consistent aeration.
Glossy, stable coatings and centers.
Stable whips and controlled meltdown.
Durable emulsions with good pour and cling.
Reliable emulsification and wetting.
Feedstock prep: Food-grade sorbitol is dehydrated to sorbitan; edible fatty acids prepared from refined oils.
Primary production: Esterification of sorbitan with fatty acids yields sorbitan esters (Span-type).
Separation & polish: Neutralization, washing, and filtration for low color/odor.
Drying & finishing: Flaked/milled (powder) or conditioned (liquid) to target handling and dispersion.
Standardization/QA: Acid value, saponification value, HLB (low-HLB range), and performance tests verified; COA issued.
General: 0.05–1.0% w/w; trial recommended.
By application
Dairy whips/frozen: 0.10–0.40%
Cakes/buns: 0.20–0.60% (baker’s % on flour)
Confectionery fillings/coatings: 0.10–0.50%
Sauces & dressings: 0.10–0.50%
H&B/Pharma liquids: 0.10–0.60% (base-dependent)
Sorbitans are low-HLB partners; pair with high-HLB polysorbates to fine-tune oil/water balance.
They help keep emulsions stable even under heat and shear.
They help keep emulsions stable even under heat and shear.
Sorbitans are low-HLB partners; pair with high-HLB polysorbates to fine-tune oil/water balance.
املأ معلوماتك للحصول على الكتالوج بصيغة PDF الخاص بهذا المنتج مع ملف تحليل الـTDS الخاص به.
نحن نطوّر حلولاً مستدامة عبر مختلف الصناعات لعملائنا. تواصل معنا للحصول على مزيد من التفاصيل والمعلومات حول منتجاتنا وحلولنا.
هل ترغب في اكتشاف المزيد؟ اطّلع على حلولنا الأخرى.
نحن نحتاج إلى بريدك الإلكتروني واسم شركتك لمنحك وصولاً فوريًا إلى ملفات TDS الخاصة بالمنتج وملفات الكتالوج.
