Sweetener
Texture improver
Moisture retention
يُستخدم هذا المنتج في العديد من التطبيقات عبر مختلف الصناعات مثل:
يمكنك الاطّلاع على الصناعات التي يمكن استخدام هذا المنتج فيها. مرّر المؤشر لعرض الوصف.
Consistent fill viscosity and easy machining.
Clean sweetness with creamy, non-sticky bite.
Base prep: Sugar phase, fats, and permitted emulsifiers blended for target solids and sweetness.
Primary production: Controlled emulsification and hydration of stabilizers to develop a smooth, stable paste.
De-aeration & polish: Vacuum/fining for uniform texture and reduced air pockets.
Filling & packing: Hot- or cold-filled into pails/drums under hygienic controls.
Standardization/QA: Viscosity, water activity, particle size, and microbiology verified; COA issued.
General: Use q.s. as filling; trial recommended.
By application
Donut/cake/pastry injection: 15–35% of finished weight
Layered bars/sandwich cookies: 20–45% of finished weight
Post-bake fill (shear-sensitive): Adjust with line temperature/mesh
Right water activity keeps fillings soft yet shelf-stable.
Shear-thinning profile makes it easy to pipe, then it sets cleanly.
Shear-thinning profile makes it easy to pipe, then it sets cleanly.
Right water activity keeps fillings soft yet shelf-stable.
املأ معلوماتك للحصول على الكتالوج بصيغة PDF الخاص بهذا المنتج مع ملف تحليل الـTDS الخاص به.
نحن نطوّر حلولاً مستدامة عبر مختلف الصناعات لعملائنا. تواصل معنا للحصول على مزيد من التفاصيل والمعلومات حول منتجاتنا وحلولنا.
هل ترغب في اكتشاف المزيد؟ اطّلع على حلولنا الأخرى.
نحن نحتاج إلى بريدك الإلكتروني واسم شركتك لمنحك وصولاً فوريًا إلى ملفات TDS الخاصة بالمنتج وملفات الكتالوج.
