Sweetener
Texture improver
Moisture retention
Creamfill, çeşitli sektörlerde birçok uygulamada kullanılmaktadır; örneğin :
Bu ürünün kullanılabileceği sektörleri okuyabilirsiniz. Açıklamayı görmek için fareyi üzerine getirin.
Consistent fill viscosity and easy machining.
Clean sweetness with creamy, non-sticky bite.
Base prep: Sugar phase, fats, and permitted emulsifiers blended for target solids and sweetness.
Primary production: Controlled emulsification and hydration of stabilizers to develop a smooth, stable paste.
De-aeration & polish: Vacuum/fining for uniform texture and reduced air pockets.
Filling & packing: Hot- or cold-filled into pails/drums under hygienic controls.
Standardization/QA: Viscosity, water activity, particle size, and microbiology verified; COA issued.
General: Use q.s. as filling; trial recommended.
By application
Donut/cake/pastry injection: 15–35% of finished weight
Layered bars/sandwich cookies: 20–45% of finished weight
Post-bake fill (shear-sensitive): Adjust with line temperature/mesh
Right water activity keeps fillings soft yet shelf-stable.
Shear-thinning profile makes it easy to pipe, then it sets cleanly.
Shear-thinning profile makes it easy to pipe, then it sets cleanly.
Right water activity keeps fillings soft yet shelf-stable.
Bu ürünün PDF kataloğunu ve TDS analiz dosyasını almak için bilgilerinizi doldurun.
Müşterilerimiz için farklı sektörlerde sürdürülebilir çözümler üretiyoruz. Ürünlerimiz ve çözümlerimiz hakkında daha fazla bilgi ve detay için bizimle iletişime geçin.
Daha fazlasını keşfetmek ister misiniz? Diğer çözümlerimize göz atın.
Ürünün TDS ve katalog dosyalarına anında erişim sağlayabilmek için e-postanıza ve şirket adınıza ihtiyacımız var.
