MOQ :

5 MT

Citric Acid Esters (CITREM)

Функции :

Emulsifies for fine, stable droplets
Stabilizes emulsions & foams
Adds antioxidant protection
Improves texture & mouthfeel
Helps extend product shelf life

Скачать каталог и TDS файл продукта Citric Acid Esters (CITREM):

Расфасовано в :

Индивидуальный

Мешок

Коробка

Области применения Citric Acid Esters (CITREM)

Citric Acid Esters (CITREM) используется в различных областях и отраслях, таких как :

Хлебобулочные изделия

Напитки

Кондитерские изделия

Маргарин / шортенинг

Соусы и заправки

Используемые отрасли

Вы можете узнать о странах, в которых используется этот продукт. Наведите курсор, чтобы увидеть описание.

Dairy & Ice Cream Manufacturers

Consistent body, stable fat phase under heat/cold.

Bakery & Snack Producers

Softer crumb and longer freshness.

Confectionery Makers

Glossy, stable fillings and coatings.

Beverage & RTD Brands

Long-lasting emulsion stability.

Sauce & Savory

Viscous, stable dressings without separation.

Fats & Spreads

Controlled crystallization for spreadable texture.

Откройте больше

How It’s Made (process)

Feedstock prep (oils & citric): Refined edible oils are glycerolyzed to mono/diglycerides; food-grade citric acid prepared.
Primary production: Esterification of mono/diglycerides with citric acid under controlled temperature/catalyst to form CITREM.
Separation & polish: Neutralization, washing/filtration, and deodorization as required to remove residues and color.
Drying & milling: Product is cooled; liquid grades filled hot; powder grades flaked, milled, and sieved to target mesh.
Standardization/QA: Acid value, saponification value, HLB range, and performance tests verified; COA issued.

Suggested Dosage

General: 0.05–1.0% w/w; trial recommended.

By application

Dairy beverages / UHT: 0.10–0.40%
Ice cream / frozen: 0.15–0.50%
Cakes / breads / buns: 0.20–0.60%
Confectionery fillings/coatings: 0.10–0.60%
RTD emulsions / concentrates: 0.05–0.30%
Sauces & dressings: 0.20–0.80%
Margarine/shortening: 0.10–0.50% of fat phase

CITREM helps proteins and fats play nicely, giving smaller droplets and smoother sip.

Таблица подробностей

заголовок

информация

Form

Thick liquid or powder (grade-dependent)

Appearance

Off-white to light amber

Tweak grade/HLB to tune products from pourable drinks to spreadable fats.

CITREM helps proteins and fats play nicely, giving smaller droplets and smoother sip.

Скачать документы этого продукта бесплатно

Заполните свои данные, чтобы получить PDF-каталог этого продукта вместе с файлом его TDS-анализа.

Хотели бы вы работать с Palmart?

Мы создаём устойчивые решения для разных отраслей в интересах наших клиентов. Свяжитесь с нами, чтобы получить более подробную информацию о наших продуктах и решениях.

Citric Acid Esters (CITREM)

Области применения Citric Acid Esters (CITREM)