ACETEM 90

ACETEM 90: Fırın Ürünleri, Dondurulmuş Tatlılar ve Yağ Bazlı Ürünler İçin Asetilatlı Mono- ve Di-Gliseridler

ACETEM 90, asetilatlı mono- ve di-gliseridlerden elde edilen bir emülsifikatördür. Gıda ürünlerinde stabilite sağlamada ve yağ ile suyu birleştirmedeki önemli rolü nedeniyle geniş bir kullanım alanına sahiptir. ACETEM 90, özellikle fırın ürünleri, dondurulmuş tatlılar ve yağ bazlı formülasyonlarda üstün doku geliştirme ve raf ömrü uzatma özellikleri sunar.

Neden ACETEM 90'ı Tercih Etmelisiniz?

• Yağ Bazlı Ürünler İçin Etkili Emülsifikatör: ACETEM 90, yağları ve suyu etkili bir şekilde birleştirerek homojen ve stabil bir doku sağlar.
• Isıya Dayanıklılık: ACETEM 90, ısıya maruz kalan ürünlerde iyi performans göstererek stabiliteyi korur ve istenmeyen değişiklikleri engeller.
• Doku İyileştirme ve Raf Ömrü Uzatma: ACETEM 90, fırın ürünlerinin, dondurulmuş tatlıların ve margarin gibi yağ bazlı ürünlerin dokusunu iyileştirir ve raf ömrünü uzatır.

Gıda Ürünlerinde Çok Yönlü Uygulamalar

ACETEM 90, çeşitli gıda kategorilerinde kullanılmaktadır:

• Fırın Ürünleri ve Kekler: Fırınlanmış ürünlerde hamur dokusunu iyileştirmek ve raf ömrünü uzatmak için ACETEM 90 kullanılır.
• Dondurma ve Dondurulmuş Tatlılar: Dondurma ve diğer dondurulmuş tatlılarda, buz kristallerinin oluşumunu engeller ve pürüzsüz, kremamsı bir doku sağlar.
• Margarin ve Yağ Bazlı Ürünler: Margarin gibi yağ bazlı ürünlerde, ACETEM 90 stabilizatör ve emülsifikatör olarak çalışarak dokuyu ve kıvamı korur.

Teknik Özellikler

• Kimyasal Bileşim: Asetilatlı mono- ve di-gliseridler
• Görünüm: Beyaz toz veya yağlı sıvı
• Çözünürlük: Yağlarda çözünür; suda çözünmez
• Depolama Koşulları: Ürünün kalitesini korumak için serin, kuru bir yerde ve doğrudan güneş ışığından uzak tutun.

Ürünlerinizi ACETEM 90 ile Geliştirin

ACETEM 90, fırın, dondurulmuş tatlılar ve yağ bazlı formülasyonlarda doku, raf ömrü ve stabiliteyi iyileştirmek için vazgeçilmez bir emülsifikatördür. Kristalleşmeyi engelleme, pürüzsüzlük sağlama ve ürün kalitesini koruma konusundaki yeteneği sayesinde, yüksek kaliteli gıda üretimi için en uygun tercihtir.

ACETEM 90 Çözümleri İçin Bizimle İletişime Geçin

ACETEM 90 ile ürün formülasyonlarınızı optimize etmek mi istiyorsunuz? Yüksek kaliteli emülsifikatörlerimizin üretim süreçlerinizi nasıl iyileştirebileceğini öğrenmek için bugün bizimle iletişime geçin.