MOQ :

5 MT

Phosphates

Fonctions :

Emulsifier
Bulking agent
Texture improver
Moisture retention
Shelf life extender
Buffering agent
Aerating / leavening agent

Télécharger le catalogue et le fichier TDS dePhosphates :

Distribué en :

Sur mesure

Tonneau

Sachet

Applications de Phosphates

Phosphates est utilisé dans plusieurs applications à travers différentes industries, telles que :

Boulangerie

Boissons

Confiserie

Produits laitiers et desserts glacés

Produits transformés

Secteurs d’utilisation

Vous pouvez lire les secteurs dans lesquels ce produit peut être utilisé. Survolez avec la souris pour afficher la description.

Cheese & Dairy Processors

Melt profile, body, and stability control.

Industrial Bakeries

Consistent lift and uniform crumb via balanced leavening.

Beverage & Syrup Makers

Buffering for taste and mineral compatibility.

Prepared Foods & Sauces

Moisture retention and robust emulsions.

Découvrir plus

How It’s Made (process)

Feedstock preparation: Food-grade mineral acids/bases reacted with purified phosphate sources; selected cation (e.g., Na⁺/K⁺/Ca²⁺).
Primary production: Controlled neutralization and crystallization to targeted phosphate salt / blend and particle size.
Separation & finishing: Centrifugation/filtration, washing, and drying for purity and low residuals.
Milling & sieving: Granulation to flowable powder/granules for quick dispersion and predictable reactivity.
Standardization/QA: Assay, pH (solution), insolubles, heavy metals, and sieve profile verified; COA issued.

Suggested Dosage

General: Follow local regulations; typical use 0.05–1.0% w/w depending on salt/blend and application; trial recommended.

By application

Processed cheese / dairy drinks: 0.10–0.60% (as phosphate blend)
Cakes/cookies/quick breads: 0.30–1.00% (as part of leavening system)
Beverages/syrups: 0.05–0.30% (buffering)
Soups/sauces/ready meals: 0.10–0.50% (binding/emulsifying)

Matching pKa with your target pH is the secret to rock-solid buffering.

Table des détails

titre

informations

Form

Crystalline powder or granules

Appearance

White, free-flowing

Right phosphate choice can cut syneresis and keep sauces looking glossy.

Matching pKa with your target pH is the secret to rock-solid buffering.

Télécharger les documents de ce produit gratuitement

Remplissez vos informations pour recevoir le catalogue PDF de ce produit ainsi que son fichier d’analyse TDS.

Souhaitez-vous travailler avec Palmart ?

Nous créons des solutions durables pour divers secteurs afin de répondre aux besoins de nos clients. Contactez-nous pour plus de détails et d’informations sur nos produits et solutions.

Phosphates

Applications de Phosphates